另外，在山东地区出土的史前陶鬶（guī），还发现有残留的水迹。证明了远古的华夏人已经懂得煮水饮用。
而中国人喝开水，最早的文字记载于《黄帝内经》中：“病至而治之汤液”，距今至少也有2000多年。在汉朝，更是已有开水喝茶的习惯，不过在古代，喝热水意味要费柴火，因此大多只有贵族才能享受得到。
外国人四季喝冷水，为啥中国人离不开热水？了解原因后才知差距
那为什么西方国家不喝热水？一方面，在古希腊、古埃及中的陶器里，并没有发现类似华夏人的煮水器皿；其次也与饮食习惯有关，西方国家饮食主要以牛羊肉为主，以奶酪、黄油辅之，热量较高，东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚表示，从中医角度讲，这样的吃法会导致“上火”。火旺则阳盛，需要“阴水”来平衡，这也是为什么很多人吃完辛辣刺激食物后，想要一杯冰水“解腻”的原因。
另外，由于历史原因，西方国家对水源问题十分重视，直到今天，西方的水质都是符合世界上最高标准的。
二、很多问题，的确可以靠热水缓解
“多喝热水”是中国养生文化的一大法宝，对于中国人来说，喝冷饮容易伤胃；常喝冷饮容易引发女性痛经、影响孩子发育。北京中医药大学东直门医院姜良铎老中医告诉我们，国人体质更适合饮用煮沸过的水，常饮用温水，对身体有以下好处：
1.加快新陈代谢：人体激素在温热的作用下，可以促进分泌，提高代谢能力，以便更快速排除体内代谢物。
外国人四季喝冷水，为啥中国人离不开热水？了解原因后才知差距
2.增强呼吸功能：喝白开水能缓解呼吸道黏膜的紧张状态，促进痰液咳出，对伤风感冒有一定缓解。
3.减少疾病发作：经常饮用温水，可以促进体内血液循环，利于全身提神健气，增强免疫力，达到预防疾病的作用。
水是生命之源，没有水就没有生命，一切生命都是依靠水来支撑的。以前远古时候的人们只喝生水，吃生肉，因此导致他们的寿命十分的低。人们逐渐发现了火，所以就能够烧熟食物，并且食用，所以生的食物、熟的食物，冷的食物、热的食物它们有着许许多多的区别。热的食物和冷的食物有着十分明显的区别，众所周知，人体的温度在37摄氏度左右，因而对人体比较舒适的温度也在30到40摄氏度左右，所以水的温度对于我们来说，40到50摄氏度也是可以的，多喝热水，对我们来说是较为健康的。热水在口感上就与冷水有着很大的区别，喝热水，这个过程是舒适的温暖的，特别是在冬天的时候，而喝冷水会对口腔以及肠胃造成较大的刺激。
热水有利于身体的健康，它能促进肠胃蠕动，通经活络。热水虽然在喝的时候有些烫嘴，但是在入口以后的感觉是十分美妙的，而且茶必须用热水来泡，很多东西都要用热水来泡。在吃饭，或者吃其他东西的时候，热水可以解辣解酸。而冷水，夏天的时候虽然有着一时的凉快，但它对人的身体十分的不友好，伤肠胃，入口不舒适。
由此看来，热水是十分有利于身体健康的，在选择喝水时，热水肯定是比冷水好的，所以为了自己，从长远来考虑，我们应该选择多喝热水，让喝热水养成一种习惯，并不是强迫自己去喝，这样的话能保持身心的愉悦，以及促进身体的健康。让我们加入多喝热水的行列吧！
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