我想问一下为什么打发奶油会出水

我想问一下为什么打发奶油会出水,第1张

出水了就表示油水分离,打发过头了。打发奶油请先冰打发的容器十分钟或者座冰水,淡奶油也要先冰一天。打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了)。刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大,并稠到不能流动,用勺子一刮,出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。打发超过5分钟后,已经很硬了,这个是打发的极限,再打就要油水分离了。

1、打奶油会出水可能是因为奶油打发过头了,或者是奶油被冻坏了,这样都会导致油水分离的现象发生。

2、要想防止打奶油的时候出水,我们在储存奶油的时候最好冷藏,且打发奶油时要垫冰,打发到合适程度时就要及时停止。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/934333.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-07-19
下一篇2023-07-19

随机推荐

  • 大家帮忙比较一下欧舒丹和skinfood~

    个人已经用了欧舒丹家的东西一年多了,白天是橄榄系列,晚上用的是SKIN FOOD的西红柿美白水和乳液(用了一个多月了)。跟你说说体会。价格:单就一瓶水和乳液的组合来比较,欧舒丹的价格至少是SF家的2--25倍。我的橄榄水和乳液去年在专柜买的

    2023-12-14
    31600
  • 春游的日记

    篇一:春游今天上午八点钟,班主任陈老师带我们来到园博园游玩。我们高兴得一蹦三尺高。 一路上我们有说有笑,高兴得不亦乐乎,说的话也很多,有的人问园博园可以玩什么呀?有的人不屑地说园博园没啥好玩的!还有的人兴奋地说现在园博园有改

    2023-12-14
    30000
  • 药妆品牌的护肤品

    现在中国市场上在药房和欧美药妆店中销售的医学护肤产品有:VICHY薇姿,LRP理肤泉(la roche-posay),AVENE雅漾。VICHY薇姿,LRP理肤泉出自欧莱雅化妆品公司,AVENE雅漾出自制药厂Vichy品牌创立于19

    2023-12-14
    29700
  • 3concepteyes 和 3ce是同一个牌子吗今天在专柜买第一个标识的化妆品,但是总觉得

    是一个牌子的啊,只不过3concepteyes是3ce的旧包装,包括3CE Eunhye House在内都是韩国STYLENANDA旗下监制的化妆品,要是按楼上的意思3ce也是国产啊,如果买的不是进口货那产地就是在中国不是吗?很多女孩子分不

    2023-12-14
    30800
  • idsl什么游戏适合女生玩

    NDSL上女孩子也适合玩的清新类游戏很多,特此发个贴,写的只能算是一点点,不够的地方希望大家可以帮助一起贴发,让后面刚买新机的朋友或者是女玩家看下,也省的到处找!! Ma} NNpH`dK3ZE`w}Rg94中文NDS游戏: q

    2023-12-14
    22400
  • 哪个牌子的化妆品好

    问题一:世界级品牌化妆品有哪些?一、法国LANE(兰蔻): 这个法国国宝级的化妆品品牌创立于1935年,迄今已有近70年历史。自创立伊始,就以一朵含苞欲放的玫瑰作为品牌标记。在近70年的时间里,兰蔻以其独特的品牌理念实践着对全世界女

    2023-12-14
    20900
  • 如何细分手机和化妆品市场

    1、定产品市场范围,即确定进入什么行业,生产什么产品。进入手机行业,生产手机。2、美容化妆品市场细分是一种存大异求小同的市场分类方法,它不是对产品进行分类,而是对同类产品需求各异的消费者进行分类,是识别具体不同需求或需要的购买者。本文核心数

    2023-12-13
    18000
  • 北美医用护肤品四大品牌

    PETER THOMAS ROTH 彼得罗夫彼得罗夫于1993年在美国成立,它属于高端化妆品品牌。它的创始人利用家族传统的经验与技术加入现代的科技成分研 究出了高效且有针对性的护肤品,在短时间内彼得罗夫这个品牌就成为了美国医学护肤领域的殿堂

    2023-12-13
    27600
  • 淡斑用哪个牌的化妆品好

    1、olay淡斑小白瓶当之无愧的性价比之王,被称为平替版小灯泡,价格也是要众淡斑精华中比较便宜的。质地是比较清爽的透明蛋清质地,容易吸收,除了敏感肌都可以使用,加入了5%的烟酰胺,敏感肌使用可能会有点刺痛,还加入了酰本胺,可以把96%的黑色

    2023-12-13
    18900

发表评论

登录后才能评论
保存