1、花生酱面包；全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼；鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治；三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
4、甜糯粟米；粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
5、土豆丝鸡蛋饼；首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝，然后在放入面粉和盐拌匀，瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。鸡蛋倒入一滴绍酒打散。等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎，一面定型变金黄色翻面在煎，翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
6、葱香云吞面；准备好馄饨、香葱，锅里烧开水，碗里放入蚝油、生抽、香葱、香油，水开后把面和馄饨一起下锅，碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可。
7、火腿西多士；吐司切去片，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司（依次顺序为火腿、奶酪、火腿）。准备2个鸡蛋打散成蛋液（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液）。
将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
8、土司香蕉卷；香蕉去皮切成两段，面包片用刀切去四边的皮，鸡蛋打散。香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。
参考资料来源：人民网——8款美味简单早餐 让孩子爱上早起
小孩正处于生长发育的阶段，需要特别注意营养均衡。早餐不需要大量的饭菜，只需保证碳水化合物、蛋白质、维生素以及钙的合理摄入，同时也要避免食物单一，应合理搭配主食以及辅食。1、碳水化合物：可食用面食类，如全麦面包、面条、馒头等，粗粮可选择红薯、玉米、燕麦等，都是碳水化合物的主要来源，很容易被人体所吸收，可为人体提供能量；
2、蛋白质：如蛋类、奶类、豆类等，蛋白质是构成人体组织的重要成分，可以补充人体所需的营养物质，以促进生长发育；
3、维生素：如苹果、坚果、西蓝花等维生素含量较高的食物，维生素可参与人体正常的细胞代谢功能，维持正常生理功能；
4、钙：早餐还可以食用虾、海鱼、芝麻等含钙量较高的食物，可促进小孩骨骼生长发育。
此外，小孩早餐还可以吃适量新鲜瘦肉等，保证早餐营养丰富、易于消化，但是避免烹饪时过于油腻，以免导致小孩胃肠道的不适。平时还要注意培养小孩不挑食的好习惯，以免导致营养失衡，从而影响生长发育。
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