吃蜂蛹的禁忌

1、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。中毒表现首发症状主要为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。

2、采摘、购买、出售蜂蛹时，要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。

3、在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。

4、蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

若食用蜂蛹2~4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就近诊治；市民慎重食用野生蜂蛹，集体用餐时，最好不要加工食用蜂蛹。

扩展资料：

蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪、含有多种维生素和微量元素的高营养绿色食品。

蜂蛹的营养价值不低于花粉，被人们誉为“天上人参”。蜂蛹具有补气养血、宣肺润肠、美容养颜的食疗功效。

蜂蛹的营养丰富，其风味酥香脆嫩，且有多种食法。

蜂蛹可以油炸炒食，也可以椒盐和浸泡药酒，还可以做汤和清蒸，做法可谓多种多样。其中，客家人用蜂蛹与白酒浸泡而成的蜂蛹酒，对人体有极好的滋补强身、壮阳健肾和延缓衰老的作用。

蜂蛹的吃法在当地也是相当丰富，在河源客家地区，用蜂蛹为主料可做成一桌名副其实的客家“蜂蛹昆虫宴”。

参考资料来源：人民网——蜂蛹好吃 小心中毒

参考资料来源：人民网——椒盐做汤蒸水蛋 这么做蜂蛹最美味

吃蜂蛹不能和什么一起吃

吃蜂蛹不能和什么一起吃， 蜂蛹是蜂的幼虫和蛹，是一种高蛋白、含多种维生素和微量元素的理想保健品，能够为人体提供充足的养分。那么吃蜂蛹不能和什么一起吃呢？

吃蜂蛹不能和什么一起吃1

蜂蛹不能和什么东西一起吃

没有不能一起吃的食物。

蜂蛹是蜂的幼虫和蛹，其中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化和物及多种矿物质、维生素等人体必需的营养成分，所以在和其他食物一起吃时，并不会发生什么化学反应，引起不适。

而且食物相克的说法，早就在2018年央视的3·15晚会上辟谣了，要是过度关注的话，反而会影响摄入食物的多样性，引起身体出现营养不均衡的情况。

蜂蛹吃多了有什么坏处

食物中毒

蜂蛹中含有一定的蜂毒，如果过多食用的话，很容易恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等食物中毒的症状。

上火

蜂蛹的营养丰富，如果过多食用的话，很容易引起口舌干燥、咽喉疼痛、小便赤黄、肠燥便秘等上火的症状，尤其是采用油炸蜂蛹、脆皮蜂蛹、香辣蜂蛹等做法食用的人群，更容易引起上火出现。

消化不良

蜂蛹中含有大量蛋白质，属于不易消化的食物，如果过多食用的话，很容易胃肠的消化负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

蜂蛹吃了肚子疼怎么办

根据情况看。

蜂蛹会引起肚子疼，多半是由于蜂蛹不清洁或不节制引起的，建议先观察一下自身的反应，如果疼痛不是很严重的话，建议通过休息及适当热敷按摩进行缓解。

但如果疼痛的'程度比较严重，或者在采取措施后，肚子还是一直疼的话，则建议及时就医，在专业医生的指导下进行治疗，以免延误病情引起更严重的后果。

蜂蛹吃了身上痒是怎么了

可能是过敏了。

蜂蛹中的蛋白质属于异体蛋白，大多人群食用后都不会有什么特殊反应，但如果对这种物质敏感的话，那么在食用后就很有可能会出现嗓子痒、嘴巴麻、全身发痒、起丘疹、呼吸困难甚至休克等过敏反应，因此在吃蜂蛹后发痒时，要及时停止，并观察自身，如症状不消退时，及时用药治疗。

吃蜂蛹不能和什么一起吃2

蜂蛹的营养价值：

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

中医食疗：

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

蜂蛹保存方法：

1、冷冻保存

冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮

盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

扩展资料

适量吃些蜂蛹，有提高免疫力、补充营养物质、消除疲劳等功效，对高血压、高血脂及营养不良患者，有较好的辅助治疗功效。但如果蜂蛹处理不当，食用后可能会中毒。

蜂蛹的食用禁忌：

1、蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。

3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

4、蜂蛹发生异味、恶臭，不可食用。

5、蜂蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，不可再食用。

6、不宜空腹吃蜂蛹。

7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

8、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。

9、脚气病人和湿热体质，痰湿体质的人不宜食用蜂蛹。

10、幼儿不宜食用蜂蛹。

吃蜂蛹不能和什么一起吃3

蜂蛹的功效与作用

1、提高免疫

蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。

2、利尿保肾

蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分，促进新陈代谢，从而达到利尿保肾和消除水肿的效果。

3、补血益气

蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用，特别适合面色无华、手脚冰冷之人。

4、缓解疼痛

如果用蜂蛹来泡酒可以具有驱除风湿与治疗疼痛的作用，常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

5、开胃通便

蜜蜂的幼虫对人类的消化通系统也有明显的作用，人们在食用之后，可以胃口大开，增加食物的摄入量，另外它还可以加快人类的消化，让体内的大便缩短排出的时间。蜜蜂幼虫还有消炎的作用，对于人类的胃炎和肝炎都有辅助治疗的功效。

蜂蛹的吃法：

蜂蛹最简单且最普遍的做法是油炸蜂蛹，制作时只需将蜂蛹清洗干净后炸呈金黄色即可加盐食用，若喜欢吃辣还可适当加些辣椒和花椒等做成麻辣蜂蛹，除此之外还可做成清蒸蜂蛹、椒盐蜂蛹、脆皮蜂蛹等，但不管怎么做都一定要将蜂蛹完全烹饪熟后再食用。

营养价值：

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。具有清热益气、催乳治带、润肠通便的功效。蜂蛹在发育过程中以王浆、蜂蜜为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健品。蜂蛹所含维生素A、蛋白质、维生素D较高，被誉为“天上人参”，起到补血益肾、防癌抗癌、抗衰老、预防心脑血管疾病等的作用。

适宜人群：

适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

禁忌人群：

过敏体质者慎吃；幼儿及孕妇不宜；糖尿病、严重肾脏疾病者不宜。

没有。

一般来说，蜂蛹在食物的到方面上是没有任何的禁忌的，也就是说蜂蛹不存在任何的食物相克的情况。那些关于说吃蜂蛹出现腹泻、过敏症状的，其实不是蜂蛹搭配食物上以后禁忌，而且本身蜂蛹所存在的异性蛋白导致身体出现过敏反应，从而出现了腹泻、腹痛、头晕眼花等情况发生，这和食物是否同食是完全没有任何关联的。

蜂蛹食用禁忌人群

1、过敏体质：蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用容易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

2、孕妇：蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妇食用后容易破坏体内的激素平衡甚至因宫缩过于剧烈而流产。

3、肾病患者：蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，肾病患者食用容易因肾脏负荷过大而加重病情。

以上内容参考  百度百科-蜂蛹、人民网-专家提醒：食用野生昆虫要小心

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