双钱牌的龟苓膏比较好吃，在两广地区人民从小吃龟苓膏就只认双钱牌的。买双钱牌的龟苓膏粉自己做更好，口感大大加分。
一，用双钱牌龟苓膏粉制作龟苓膏
需要用到的材料有双前排龟苓膏粉，凉白开，沸水，龟苓膏粉与水的比例大约为每10毫升龟苓膏粉冲入200毫升的水。需要用到的工具有，奶锅，不锈钢勺子，量勺，燃气灶和电磁炉。用量勺量取龟苓膏粉，如果使用15毫升的量勺就需要放三勺，总共是15毫升，之后加入900毫升的水。倒入约150毫升的凉白开，用勺子搅拌，将龟苓膏粉初步均匀化开，一定要搅拌均匀，达到无干粉不结块的状态，倒入刚烧开的沸水750毫升，龟苓膏粉遇到热水会迅速变得浓稠稀，必须一边倒入沸水一边快速搅动，否则就会结块沉底了。搅拌均匀后，把奶锅放到燃气灶或者电磁炉上，中小火将锅内液体组织沸腾，再继续搅拌半分钟。离火以后趁着龟苓膏还没有结起来，把表面的棕色浮沫清理，放凉的过程中，龟苓膏就慢慢的结成型，冷却至室温可以放到冰箱冷藏，三天内吃完即可。这样做出的龟苓膏Q滑爽口，不会太软，也不会太稠，可以加入炼奶，红豆，可以根据自己的口味加料。
二，龟苓膏的功效
龟苓膏含有多种中草药成分，有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒，用于虚火烦躁，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤瘙痒等症状。但是性寒凉，虽然好吃，但是不能多吃，而且使用龟苓膏后不宜饮浓茶。除此之外，对失眠多梦具有改善作用。双钱排的龟苓膏，你值得拥有。
浙江大酒店隔壁一条巷子里的喜士多超市有还有在杭州网的论坛上看到的一条卖龟苓膏粉的广告：
http://bbs.hangzhou.com.cn/viewthread.php?tid=1791023
还有19楼的快报美食俱乐部里也有双钱牌龟苓膏粉的广告。可以去看看。
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