芹菜腐竹怎么凉拌好吃窍门

凉拌腐竹和芹菜怎么炒 凉拌腐竹芹菜主料：芹菜300g，腐竹100g辅料：盐半勺，蒸鱼豉油半勺，醋一勺，麻油适量步骤：1.准备一些腐竹。

2.芹菜洗净备用。

3.将腐竹用冷水泡软。

4.将芹菜切段。

5.将芹菜和腐竹过热水焯熟。

6.捞出沥干，放入蒸鱼豉油，醋，麻油和盐搅拌均匀即可。

###1.准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发2.腐竹切成小段3.芹菜切成小段4.生姜、大蒜瓣切成末5.锅里水烧开，下入腐竹再次烧开后关火6.冲凉后挤干水份倒入凉白开里透去生水7.锅里水烧开，加入芹菜焯水8.冲凉后倒入凉白开里透去生水9.加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、白醋、姜蒜末，拌匀10.凉拌腐竹芹菜做好了