用于煮粥，主要的功效是清利湿热。煮制之前宜洗净浸泡一到两个小时。然后将浸泡用的水一起如果熬煮。使用高压锅时，开锅后压阀约20～30分钟即可。
在炎热的夏季，薏米和绿豆的配伍可以起到消暑，祛湿的作用，但是考虑到口感的因素，建议熬成薏米绿豆粥。
这到粥也可以加入红小豆，增强利水的功效，帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”。
1.薏米绿豆比例是1:1，薏米不容易熟所以要先浸泡一晚，绿豆洗净即可
2.薏米和绿豆放入锅中
3.用水淘洗干净
4.加入适量的清水高压锅煮20分钟即可，非常方便（水要稍微多分点，因为绿豆没有进行浸泡熬煮是会吸水膨胀）
5.出锅前放入冰糖搅拌融化即可
薏仁绿豆汤的功效作用
1、能美白
薏仁绿豆汤中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，平时人们食用以后可以滋养肌肤，增加皮肤弹性，也能让人们的皮肤变得光泽细腻，而且它能抑制色素在皮肤表层的沉积，可以淡化色斑，也能减少色斑生成，能起到良好的美白作用。
2、能促进身体代谢
薏仁可以促进人体内血液和水分的新陈代谢，而绿豆则可以排除人体内的多种毒素，平时他们一起组织成绿豆汤供人类食用，能起到利尿消水肿和促进排便减肥瘦身等多种保健功效，而且它们对人类的肾结石和尿路结石还有明显预防作用。
3、能提高身体免疫力
薏仁绿豆汤不但能清热排毒，，还具有出色的抗炎作用，平时人们多喝薏仁绿豆汤，能有效提高身体免疫力，增强免疫细胞活性，能有效预防细胞癌变，也能减少心脏病和动脉硬化等多种常见病的发生。
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