百合藕羹制作原料：百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。制作方法：将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟。加入适量的蜂蜜，既可。适宜人群：使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。禁忌：百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。
功效：百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功效。
青鸭汤制作原料：青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。制作方法：将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。适宜人群：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。禁忌：尿多者忌食用。
功效：青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、b族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物草果的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。
草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。
糖醋黄鱼制作原料：黄鱼l条，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、榨菜、淀粉适量。制作方法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。适宜人群：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。禁忌：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质者慎食。
功效：黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。
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苦瓜滑蛋调料：苦瓜1个、生鸡蛋3个、红萝卜50克、大葱1根、米酒小勺、浓缩汁生抽1勺、食用盐4勺子、木薯淀粉1炒勺、黑胡椒少量烹制流程：1.备好所要食材并清理干净2.小香葱切碎，胡萝卜去皮切碎3.苦瓜对半分割开，汤勺挖去内瓤，切成片，放进1汤匙食用盐，腌渍10分钟，能够“杀”出苦涩味4.生鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液，添加小勺米酒和1汤匙食用盐。入睡难，睡眠浅，隔三差五吃这菜，清心安神，踏实入睡，一觉天亮。
5.蛋液里加入切成小块的红萝卜末和小香葱末，1炒勺木薯淀粉添加2炒勺矿泉水混和芡粉，倒进蛋液中搅拌6.热锅凉油，倒进炒好的蛋液，鸡蛋液略微凝结后煸炒成块，盛出来预留7.锅中加入适量水，煮沸，添加腌渍好苦瓜，绰水约30秒上下，捞起沥干预留8.热锅凉油，下少量黑胡椒，放入苦瓜煸炒，倒进鸡蛋块，煸炒9.添加一大勺六月鲜特等浓缩汁生抽煸炒，出锅前添加2勺子食用盐炒匀起锅。
烹制小提示：1.苦瓜外皮的沟沟壑壑中，非常容易存在细沙或尘土，先在清清水中三十分钟，再清洗几次。2.除去苦瓜瓤，能拿一把勺子，用勺柄将内瓤挖净。3.鸡蛋液中加入少量米酒，合理除去蛋腥味。将红萝卜碎和葱段添加鸡蛋液中，增加菜肴口味。鸡蛋液中放进芡粉，使口味更为软嫩。4.苦瓜绰水，时长不可以很久，30秒就可以了，以免造成苦瓜的脆爽口味。5.储存苦瓜，假如2日内服用，放到荫凉自然通风就可以。要想多存放几日，用纸包装下去，放入冰箱冷藏。
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