橄榄油做什么菜好吃

橄榄油做什么菜好吃,第1张

可以用橄榄油烹调一些菜,只需要食用油的1/3,不需要添加太多,而且又不用呛锅,预热,需要用的油非常少,不会出现粘锅情况,对环境污染也会减少,制作出来的菜肴不糊不腻,清亮鲜亮,里面含有抗氧化剂,即便用高温加热也没有关系,在做煎炸食物的时候就非常适合。

凉拌菜使用橄榄油,一些新鲜的蔬菜切好以后加入适量的盐,然后再加一些橄榄油搅拌均匀以后来吃就非常不错,是一种非常健康的食物做法。

橄榄油还可以蘸面包来吃,先倒一些橄榄油在小碟里面,然后把一小块一小块面包蘸着橄榄油来吃,可以让面包的口感变得更加滑润清香,能够让健康变得更好,而且又可以保护肠胃。

橄榄油也是可以直接空腹的时候口服的,每天早上起来以后服用一些橄榄油,对于胃溃疡患者,慢性胃炎患者来说就非常适合,可以让胃部产生的口腔异味有效消除,便秘患者喝一些能够让大便更加通畅。

橄榄油可以拌凉菜,也可以直接食用。 

1、直接食用

可以每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病,减少动脉血栓的形成,常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,会保护您的肠胃,免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

2、凉拌

橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。

扩展资料:

橄榄油还有以下几种食用方法:

1、拌沙拉

可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,然后加入适量的醋及盐,拌匀即可食用。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。

2、煎炸

用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。

3、烹煮

橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

参考资料来源:人民网:橄榄油有四大妙用 六种情况可食用橄榄油

凉拌,橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹面包与其它食品;拌沙拉;煎炸,用橄榄油可以炸制各种食品,橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物;


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