为什么人的鼻子能辨别气味？

人类的鼻子不仅是呼吸的起始部位，同时还能嗅出味道。这是因为，鼻腔里的粘膜中有一种嗅膜，上面分布着嗅细胞，能分泌液体。当有气味的物质颗粒随气流到鼻腔后，神经就把气味信息传送给大脑的嗅中枢。经大脑分析判断后，就能辨别出各种气味了。当我们要闻某一气味时，总是靠近后作几次短促的吸气，好像这样做能帮助我们更好地判断气味的准确性似的，这是因为嗅细胞集中在鼻腔上端，用鼻孔吸进的空气很少到这里，只有急促的吸气或用回旋式气流才可到达这里。所以，人们在辨别气味时，总习惯猛吸几口气。鼻子的嗅觉作用可重要了， 比如制造白酒、茶叶、咖啡，人们在很大程度上，都是凭嗅觉、闻气味来判定产品质量的好坏的。但在一般情况下，如果一个人长期处于相同的气味环境，人的鼻子就会因为对气味的“麻木”而失去感觉，闻不出那是什么气味了，所以我国还有一句名言叫做“入芝兰之室，久而不闻其香”。为什么会“久而不闻其香”呢?

人之所以感觉到香臭之味其实是某种物质的分子扩散到人的鼻子里，使人的嗅觉器官产生一系列反映，形成特定的信息传入大脑，从而形成一定的气味判断，如芳香、臭味等。

谈到嗅觉，这是个很有趣的话题。人的嗅觉是发生在刹那间的一系列复杂过程。有资料表明，人类能分辨出近干种不同的气味，但这还远远不及其他哺乳类动物灵敏。比如狗的嗅觉就十分灵敏，经过训练后的警犬嗅觉尤其灵敏，故常成为侦破案件的好帮手。

人的嗅觉是怎样产生的呢?在人的鼻腔上部存在着嗅区粘膜，粘膜深部有博曼氏腺(Bowmans)即嗅腺、嗅腺能分泌浆液样分泌物。当能散发气味的气体分子到达嗅区粘膜后，便溶解于嗅腺分泌物中刺激嗅毛的双极嗅细胞，从而发生一系列化学物理变化、产生神经冲动，经过嗅神经、嗅球传到大脑嗅觉中枢而产生嗅觉。

嗅觉的作用可大了，如果你具有良好的嗅觉功能，那么花前树下估人的花香可使您心旷神怕，忘却疲倦美味佳看也让您胃口大开食欲顿增。否则，不管多么怕人的气味，只能令您无动于衷，自然也谈不上美的感受了。人的嗅觉，还可在大脑里留下记忆，当再次闻到这种气味时，即使没有看见发出气味的嗅源，也可推断出来。由于气体分子可先后收八双侧鼻腔，依此可判定气味的来源、方向。比如当我们闻到焦糊气味时，能判断出附近有火源闻到煤气味时，可知管道漏气并可依气源及时关闭开关阀门，以防出现灾情有时误人有害气体分布场所，嗅觉可使我们立即回避，以免造成对身体的迸一步伤害。人的嗅觉还有一种适应能力，即初闻一种气味，会感到气味浓郁、强烈，过一会功夫，感受就不那么明显了，所谓“入芝兰之室，久而不闻其香”，说的就是这个道理。嗅觉还会因时因人而有所变化，一般说来，年轻人注意力集中时，嗅觉的灵敏性高妇女经期或经前期嗅觉也比较好。如果嗅觉出现障碍，除了失去嗅觉本身对人体的作用外，还提示人体可能存在某些疾病，就应引起重视。

人类的鼻子是一种嗅觉器官，这个气管说复杂也挺复杂的，说简单也比较简单。那鼻子是如何闻到各种气味的呢，首先气体中有一些气味的分子，当我们用鼻子呼吸时，那些气味分子就会被鼻中的嗅上皮中的嗅觉器官器细胞捕捉并发生特异性结合，然后产生动作电位，传到嗅觉枢神经形成嗅觉，这样我们的鼻子就能够闻到各种气味了。

们人类的鼻子分为外鼻、鼻骨、血管、鼻腔等等。人类的鼻子能够分辨，一万多种的气味，这是之前有科学家做过研究的，而且人类的嗅觉感受器细胞高达1000种以上，而且每个嗅觉感受器细胞膜上都有不同受体的基因，这些基因的各种受体蛋白和一些能够引起嗅觉的物质相结合，形成气味，然后我们就能够分辨这一万多种气味。

我们人类呼吸时，空气中的气体分子会吸进嗅觉感受器细胞中，和嗅觉细胞上的一些钱纤毛表面的受体相结合，星辰动作电位，然后传到嗅球处，最后传到脑中的嗅觉中枢，形成嗅觉。我们的鼻子能闻到各种气味是它的功能。所以我们要好好的保护鼻子，免受伤害。其实很多时候就是我们没有重视自己的鼻子，导致鼻子发生很多炎症，比如鼻炎，这不但影响我们的鼻子，还会影响我们个人的免疫力，它不但可以让我们稳到各种气体，还可以将空气过滤，吸收干净的气体，保护我们的肺部不容易被细菌感染。

所以我们要好好感谢爱护自己的鼻子，不但让我们问到美好的气味的同时还能保护我们肺部保护我们的身体健康，这个人类生存中无法或缺的一个重要器官，没有他我们就无法很好的生存甚至是无法生存。

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