每100克南瓜“
含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。
碳水化合物5．7克，
粗纤维1．1克，灰分0．6克，
钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，
核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。
此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、
腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
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血糖高的人可以吃南瓜。血糖高的人是可以吃南瓜的，南瓜含糖量不高，是可以食用的，而且含纤维素高，对糖尿病病人是有好处的，存在上述情况，完全是可以选择食用南瓜，平时需要控制饮食，定期的检测血糖值，如果控制饮食都不能降低血糖值的话，考虑药物降糖治疗。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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