紫薯和米饭哪个热量高紫薯和米饭可以做什么好吃的_备孕

【导读】：紫薯还是很多人爱吃的超级食物，不过有的时候紫薯还是会有很多的淀粉，多吃是很不好的。那么最好的就是选择和大米一起烹煮。

紫薯和米饭哪个热量高

紫薯的热量高一点，但是热量还是很好控制的，差别也是不大的，选择减肥吃也是不错的。不过无论是米饭还是紫薯都是要适量吃才能帮助减肥。紫薯热量高一点。紫薯热量:130大卡(100克)，米饭热量:米饭116大卡(100g)，紫薯经过煮熟之后,质地软糯,很容易消化,而且经过高温的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破坏,很容易消化。

紫薯和红薯一样，都是很好的健康食材，早晨吃紫薯帮助身体进行减肥，排出身体很多的废气废物，不过一次性也是不能吃多的，紫薯不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。

紫薯和米饭可以做什么好吃的

紫薯大米粥是很好的助消化一道主食，也是能很好的帮助身体进行消化，都知道紫薯会有很多的淀粉，加入一点米饭进去能很好的帮助调节肠道问题。

1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎。

2、高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状。

3、紫薯切片上蒸锅蒸熟。

4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型。

紫薯米饭是粗粮和细粮的结合，也是能很好的帮助身体补充需要的成分，选择粗粮进行食用是很好的。紫薯作为一种优质的粗粮食物还是会有很好的好处的。

1、大米用水泡15分钟左右，紫薯洗净切成小块。

2、把泡好的大米洗净倒入电压力锅内胆，加水适量，在放上紫薯块。

3、压力锅跳到保温处就熟了，但不能打开盖，要焖5分钟左右。

只要不吃过量是不会胖的。

红薯和紫薯一直都因为吃起来非常香甜遭到减肥人群的诟病，但实际上，将红薯代替米饭作为主食不但不会长胖，反而更容易瘦！这是因为首先薯类食物原本热量就比米饭低，其中含有丰富的膳食纤维，很容易增加人们的饱腹感，能够用更少的能量让人感到满足，间接减少进食的量，而且膳食纤维多的食物人们也会不经意地多嚼几下，而咀嚼往往容易刺激大脑神经中枢，让大脑产生饱了的错觉。

此外，膳食纤维也有助于保持肠道健康，缓解便秘，有助减肥。只是需要注意的是，对于一部分人来说，吃了薯类食物容易胃胀反酸，应当注意控制进食，也最好不要空腹将薯类作为主食来食用。

扩展资料：

紫薯做主食，消除自由基抵抗疲劳

过去，常常在饭桌上出现的食材是红薯，随着花青素的加入，紫薯的出现渐渐在市场上走俏起来。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，紫薯作为红薯的衍生产品，在这方面与红薯有着异曲同工之妙。营养学认为，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。同时，紫薯中富含的膳食纤维能够给人体补充足够的能量，避免因能量不足导致的疲惫无力，秋季正好是薯类丰收的时候，适当吃点薯类食品对我们的健康有益无害哦。

参考资料来源：人民网—紫薯代替米饭当主食不胖反而瘦！

紫薯在我们的生活中是很常见的一种食物，紫薯肉呈紫色至深紫色，紫薯吃了非常的健康和营养，那么紫薯热量高吗？下面我们一起来看看吧！

紫薯热量高吗

由于紫薯清淡少油，食材营养流失也较少，热量不高虽然是碳水化合物，但也是非常适宜减肥期间食用的食物。紫薯是一种理想的减肥食品，热量非常低，比一般米饭低得多，所以不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种对保护皮肤、抗衰老、驻颜美容有一定的作用的物质，是不少人心中的最爱！希望大家都能爱上紫薯。

紫薯的减肥食谱紫薯蒙布朗

材料：紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克。

做法：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融化，将消化饼压碎。消化饼碎和融化的黄油拌匀蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平把蒸好蕃薯去皮，压成薯泥，将淡奶油打发薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平倒扣脱模，揭去保鲜膜即可。

紫薯粥

材料：米，紫薯。

做法：米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

紫薯牛奶糕

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

做法：鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯蓝莓奶酪球

材料：紫薯，奶酪，白芝麻。

做法：准备干净的紫薯。紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。奶酪切小丁备用。紫薯泥在手中揉成球。压瘪紫薯球放入奶酪丁。抱住奶酪后揉成球。白芝麻倒入煎锅中。小火加热白芝麻。放入奶酪球裹满芝麻即可。

南瓜紫薯花式馒头的做法

材料：面粉800克，玉米面200克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母25克。

1、准备原料。

2、紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。

3、南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。

4、面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。

5、取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥、玉米面和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。

6、一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。

7、开好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。

8、南瓜剂子擀成面皮。

9、南瓜皮包入紫薯小面团。

10、封口捏好封口向下放到面板上。