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如果蒸饭,100克米煮好以后能发胀到200克至300克,米煮好以后能发胀到两至三倍。如果熬粥,100克米煮好以后能发胀到300克至500克,米煮好以后会发胀三至五倍。当然了,煮米需要水,水的多少决定着米的发胀程度,要看每个人对米的软硬喜好了都差不多的.你这种变重的现象只是因为 煮饭的时候米粒吸收了一部分水,里面的 淀粉、蛋白质虽然有一部分在煮的时候到 了水里,但是最后还是都在饭里.米粒和米 饭里面物质的含量还是一样的.打完收工
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