在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖是很难治疗的。有研究发现，通过节食或限制能量摄入减肥后，脂肪细胞的数目并不减少，所以当恢复正常饮食后，体重也回到减肥前的状态。一般下列时期的肥胖是很难治愈的。
――出生后12到18个月的肥胖儿；
――12到16岁的肥胖者；
――成年人体重超过理想体重60%（或体重指数大于40）的肥胖者；
――妇女妊娠期间肥胖，且产后体重没有恢复的肥胖者；
因为以上各个时期的肥胖，脂肪细胞的数目均有较明显的增多，所以治疗起来更困难。但是为什么吃同样的饮食有的人很胖，而有的人却不胖呢？是因为下列因素存在差异。
饮食因素
饮食因素是肥胖的发病过程中的关键因素。肥胖的根本原因是摄入的热量超过了消耗的热量，符合“病从口入”的道理。所以不管吃什么，只要总的热量超过了身体的需要，就会发胖。但为什么有的人吃的并不多也同样发胖呢？这时需要考虑饮食中不同的品种所占的比例，食用过多的油脂成分可以促进脂肪组织的增长，特别是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸主要来源于动物脂肪，一般的食用植物油也同样含有大量的饱和脂肪酸，烹饪过程中的“过度加热”也使本来并不多的不饱和脂肪酸氧化成为饱和脂肪酸。过多的摄入热量总是与摄入过多的脂肪相关的，因为同量的脂肪携带热量的效率要比同量的淀粉和蛋白质高很多，所以“吃的不多”并不表示“吃的热量不多”。总之，生活水平的提高，饮食的改善是肥胖的重要原因。
环境因素
环境因素主要指人的社会环境，生活习惯，时尚等。杨贵妃时代的“以胖为美”自然决定了追求时尚人们的生活方式。而美国式的生活方式更会使人发胖，美国的“可口可乐化”或“麦当劳式”的饮食和生活习惯决定了美国近30%的肥胖发病率。一顿饭要是喝含糖饮料和吃快餐，那么到饱的时候所摄入的热量比普通饮食要高很多。所以越是生活方式的“美国化”发胖的可能性就越高。同样社会竞争激烈，心理压力大，焦虑等等也都改变着人们的生活方式，但不幸的是这些改变都倾向于使人发胖。
遗传因素
遗传不仅与肥胖有关而且与消瘦同样有关。这种遗传性与母亲的关系更大，如果母亲肥胖，那么她孩子肥胖的可能性可能是75%，同样如果母亲消瘦，她孩子消瘦的可能性也是75%。
有肥胖遗传背景的人或者是有患肥胖倾向的人，他或她的代谢更有效。也就是说，如果在饥荒年代，很少的饮食就能使这些人活下来。从遗传背景上讲这些人更适合活在饥荒年代，也可以说长期的饮食不足使这些人获得了这种遗传特性，这就是“适者生存”的道理，这些人有了“勤俭基因”。但当这些人在短时间富了以后，饮食不仅得到了满足，而且摄入的热量还大大有余，这时这种“勤俭基因”却使这些人尽可能地把过多的热量储存下来，于是这些人更容易变胖。中国长期贫穷的历史，使大部分中国人获得这种“勤俭基因”，所以近10年来，生活水平的迅速提高使肥胖和肥胖相关的疾病（如高血压，糖尿病、冠心病等）成为威胁人们健康的重要原因。
年龄
随着年龄的增长，人体内的代谢率会逐年下降，所以同样的饮食同样的运动量在20岁时不胖，可到了40岁就会发胖。况且我们的体力活动量也是随着年龄增长而不断下降的。
性别
性别是一个很重要的因素。男性休息时的代谢率要高于女性，所以男性需要更多的热量来维持他们的体重。另外绝经期后中年女性的代谢率也明显地下降，所以女性在绝经期后体重开始明显增长。而且男性和女性的饮食习惯、饮食量及运动量均存在差异，所以性别也是决定肥胖的重要因素。
运动量
运动量大的人消耗的热量多，不容易发胖。但有些人间断从事大运动量的体育运动，可能一星期甚至一个月才有几个小时的运动，其结果不是控制了体重，而是增加了食欲。所以经常性的运动才会有好的效果。
体重
体重重的人比体重轻的人需要更多的热量来维持体重。例如体重90公斤的人每天需要2500千卡的热量来维持体重，如果每天他摄入的热量低于2500千卡，他的体重就会降低，当他的体重降到80公斤的时候，他每天只需要2000千卡的热量就可以维持他的体重，如果每天仍给2500千卡的热量，他的体重又会回到90公斤。
人发胖的主要原因
人发胖的主要原因，肥胖是一直困扰很多爱美女性的问题之一，也有越来越多的人寻求健康的减肥方法，不仅为了穿更好看的衣服，也是为了自己的身体健康着想。下面分享人发胖的主要原因。
人发胖的主要原因1第一个原因：喜欢吃高热量的食物
其实油炸类的食物，比如汉堡，炸鸡，薯条等，红烧类的食物包括红烧鱼，红烧肉等，爆炒类的食物都是高热量的食物，同时也是大多数人都喜欢吃的食物。
如果经常吃这类高热量的食物，导致体内的热量过高，身体摄入的热量大于输出的热量，那么身材是一定会发胖的。高热量的食物除了口感美味之外，营养价值其实不高。
第二个原因：喜欢吃生冷的东西，导致体内的湿气过重
身体内湿气过重的人，其实身材也会发胖，不过这是一种虚胖，也就是因为体内的湿气太多，人体自我会感觉到畏寒怕冷，而这时身体会需要更多的脂肪来取暖，所以人体就会发胖。
不过湿气重除了发胖，对身体健康也有影响，特别是脾脏，还会影响气血循环，导致身体的`新陈代谢能力缓慢，身体内的代谢物无法及时排出，身体就会慢慢地变胖。
第三个原因：三餐饮食不规律，还喜欢吃零食
很多人是三餐饮食不规律的，如果总是三餐不规律饮食会容易产生肠胃疾病，影响到身体的消化和吸收的能力，降低了个人的代谢能力，身材就会慢慢地发胖。
很多人平时有吃零食的习惯，而这个习惯也会影响到我们三餐正常的饮食，从而导致身体越发肥胖。
第四个原因：喜欢吃甜食
甜的食物几乎是所有女生的最爱，比如蛋糕，甜品，巧克力，冰淇淋以及奶茶等，这些都是高糖分的食物。这些高热量的食物，容易让身体发胖之外，还容易让身体加快衰老，因为糖分过高会导致体内氧化速度加快。
第五个原因：熬夜
这个习惯几乎成为了大多数人的通病了，熬夜晚睡只会加重身体的疲劳感，而且减少了瘦素的分泌，提高了脂肪囤积体内的速度，而且还会加快身体衰老，代谢水平下降，从而导致身材发胖。
第六个原因：习惯久坐，不爱运动
平时很多人因为工作的原因要长时间的坐着，容易导致关节老化，身体节能退化，比如：久坐使得肠胃的功能弱化，加快了脂肪的囤积，从而导致身材发胖。
很多人是不喜欢运动的，因为懒，很多人下班回家后吃完饭就立马躺在床上了，这对肠胃的压力非常大，只会让身材越来越胖。
人发胖的主要原因21、 爱喝浓汤
一到冬天，无论南方人还是北方人，各种汤就开始摆上了桌，羊肉汤、骨头汤、滋补鸡汤等。妈妈们相信喝汤比吃肉有营养，喝骨头汤还能补钙。
浓汤里面的营养很少，但是脂肪却很多。尤其是那些不吃饭、不吃菜只喝汤的，你喝下的每一口汤都是热量！
2、 趁热吃
我们中国人吃东西，一定要趁热吃！尤其是吃火锅时，毛肚、牛肉一下去就蘸料吃下去了,殊不知，吃太烫很容易长胖！
因为趁热吃的时候，吃东西比较快，大脑都跟不上你吃的速度。你第一筷子往嘴里塞，大脑还没产生“我吃饱了”的信号，你第二筷子就塞进嘴巴了，按照这个节奏吃下去，你吃到体内的食物很容易超标。
3、 爱吃甜食
说到甜食，很多人的第一反应是吃糖，觉得自己也不怎么吃糖。实际上，你杯不离手的各种饮料尤其是各种碳酸饮料、鲜榨果汁、浓缩饮料、加糖加奶的咖啡、奶茶，这些喝进体内最后都变成了脂肪。
更不要说各种饼干、威化，巧克力等零食。这些食物虽然都不是糖，但是都是糖的原型而已。
4、 能坐不站，能躺不坐
懒着完全不想运动，丢个废纸都要投篮，为了少上次厕所都要使劲憋着，怎么可能不胖
人发胖的主要原因3第一点，喜欢吃高热量的食物
就像前面笔者提到的一样，并不是吃得多就会发胖，如果你长期只是吃很多菜，并没有摄入过高的油脂，身体是没有很快就会发胖的，你有看到过哪个素食主义者是胖子吗？肯定是没有的。
喜欢吃高热量的食物，可以说是涵盖了80%以上的人群，比如炸鸡，烧鸭，红烧肉，卤猪脚等等。这些食物都是一般人喜欢吃，并且会吃很多的食物。如果你想要减肥能够加快，那么戒掉这些高热量食物就显得尤为重要了。
第二点，习惯久坐
由于工作和学习导致我们不得不长时间坐着，但是长时间坐着给身体带来的危害还是蛮大的，除了身材的肥胖之外，还有一点就是对身体的影响，肠胃得不到运动，就无法很好地高效运转，导致脂肪堆积在体内的速度加快。
久坐还会导致肚腩越来越大，内脏脂肪过高，对器官和内脏都有很大的负面健康影响。想要减肥瘦下来，那就改掉久坐的习惯，多利用空余的时间来运动，让自己的身体能够多动。
第三点，不爱运动
很多人判断自己是否肥胖的标准就是看体重，很多女生虽然体重不过百，但是身材显得臃肿肥胖，所以不爱运动，也会让个人的身材看起来更加的肥胖，体内脂肪堆积。
想要减肥，最应该做的就是运动，只有运动才能让身体快速地减脂燃脂。运动可以加快身体的代谢，强身健体，促进身体各项机能更好地运转，从而让身体瘦下来，如果有坚持做力量训练，还可以有效地塑形减脂。
第四点，不爱喝水
人都喜欢吃美味可口的东西，就连饮料也是如此。很多人不喜欢喝水，觉得喝水很淡，还是喜欢喝可乐，啤酒，奶茶等等高热量高糖的饮料。
但是多喝水的好处，不仅有利于加快减肥的速度，还有利于促进肠胃的蠕动，提高自身的代谢和消化，还可以补充身体需要的水分。
第五点，喜欢熬夜和吃夜宵
熬夜成为了越来越多人的习惯，涵盖了年幼老少基本上都是深夜还没有入眠，而是在大街上吃夜宵，就连小孩子年纪小小也都养成了熬夜的习惯。但是，熬夜除了会让人的身材迅速发胖之外，还会对我们的健康造成很大的影响。
孩子吃得不少，但就是不长个，可能是“脾胃虚弱”哪些表现呢？一、吃多了，胃肠压力大
现今父母一直在意自己的孩子饿着，所以无论孩子想没有食欲，父母到饭店都是会拿着小盘子，手里拿着小汤匙围着孩子屁股后面喂。却不知长期性地喂孩子过多食材，也会导致孩子脾胃的失衡，让孩子胃肠造成很大的压力，从而产生疳积，这种孩子通常尤其能吃，却一直脸色黄蜡，重量柔弱未达标。
二、排便异常且容易便秘
假如孩子的脾胃差，当然就会消弱消化系统功能，这样会使孩子的大便产生出现异常。若父母发觉孩子大便困难。很可能是脾胃状态差表现的。
三、手和脚长期性呈冰冷情况
手和脚是身体的神经末梢，但如果孩子血液循环系统得比较合适，基本上不会有手脚冰凉的状况，那如果孩子的手和脚出现冰冷的情况，那很可能是孩子脾胃孱弱的一种表现，作为父母一定要小心下去，认真完成了。
四、孩子干吃不胖。
我们身边总有一些孩子，好像尤其能吃肉，可却瘦得很。当然，我们身边也都会有这样的成年人，许多胖人都会格外的羡慕她，常会感觉他也很能吃，为何他便长不胖呢？我觉得，这一类群体多半都是脾胃孱弱，针对人体消化系统吸收力很差。那我们怎么样才能让孩子打小就养一个好的脾胃呢？
最先，要考虑的便是重视孩子的规律饮食与能力。天连动物一出生都懂吃是基本，那么作为一个孩子，他也是了解饿的。因而，大家没必要围着孩子喂饭吃，他肚子饿了当然就会上菜用餐，假如孩子不想吃，你非要追着喂他吃，就容易会导致孩子的脾胃难题。
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