普洱茶是存放时间是否是越长越好?为什么?谢谢。

普洱茶是存放时间是否是越长越好?为什么?谢谢。,第1张

普洱茶的存放时间比较长,但不是越长越好普洱茶存放七年以上便会出现陈味。

普洱茶是发酵茶,普洱茶经过较长时间的贮存,品质会变得温润醇厚,具有典型的陈香。因此,人们认为普洱茶越陈越好。

普洱茶在贮存过程中“陈化”是茶叶内含化学成分发生氧化、降解和转化,多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化,形成茶褐素和黄褐色聚合物等;类酯化合物氧化,产生挥发性成分2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征,引起滋味、汤色和香气改变的过程。

扩展资料

普洱茶的存放条件:

1、普洱茶本身原料、工艺要好,如果是品质差的普洱茶,再贮存多长时间也不会变好。

2、在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。

3、一定量的茶内含物质就那么多,在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗,需要把握好普洱茶的“最佳品饮期”。

4、当季节湿度偏离合适的标准时有必要进行一些工作加以补助,存茶量大的房间,除湿机与加湿机是有必要添购的。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

普洱茶不是越久越好。普洱茶的最佳保质期只有10年左右,越老越香的概念。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。只有质量合格的产品储存在适宜的条件下,质量才会向更好的方向转化。如果一开始质量不达标,或者后期存放不当,存放再久质量也不会好。普洱茶的存放很有讲究,高温潮湿的环境容易引起霉变。因此,要想品尝到普洱茶的老香,应在20℃~30℃的温度下,存放在通风阴凉、湿度小于75%的环境中,隔离有异味的食物,防止普洱茶发臭。


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