柚子有大有小，一般小的有500-600克左右，而大的一般是2000-3000克左右。
一瓣柚子的重量也是不一样的，一般每瓣重量在80-100g左右。柚子通常要比较大的，呈扁圆形、圆球形或者是梨形，横径多在10cm以上，呈黄绿色或者是淡黄色。有些杂交的品种，外皮可能是朱红色，里面瓣囊多是白色和红色，果心实但也很松软。
选购柚子的方法：
1、看形状，选那种体型比较大，头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。
2、看颜色，一般颜色分布不均匀，一块青一块黄柚子是没有成熟好的柚子，但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头了，果肉会比较干，没有水分。
3、用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，且按下去比较硬的，就说明柚子皮薄肉多。
柚子有大有小，一般小的有500-600克左右，而大的一般是2000-3000克左右。柚子通常是比较大的，呈扁圆形、圆球形或者是梨形，横径多在10cm以上，呈黄绿色或者是淡黄色。有些杂交的品种，外皮可能是朱红色，里面瓣囊多是白色和红色，果心实但也很松软。
柚子的品种很多，包括强德勒红心柚、沙田柚、文旦柚、琯溪蜜柚、暹罗柚、江坝柚和坪山柚等，其中文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚被称为我国四大名柚。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
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