不是所有海鱼都有刺,但多数海鱼有刺激只是刺比较少,龙利鱼、鲳鱼、鲈鱼、鲅鱼等都是刺少的海鱼,适合孩子吃。
海洋中生活着大量的鱼类,有一些软骨鱼类,这些鱼类体内几乎没刺,但多数的海鱼体内都有刺,只是刺比较少,而且没有太细太小的刺,所以很多家长给孩子吃鱼的时候喜欢购买海鱼。但并不是所有的海鱼都适合孩子,选购时要尽量选择没刺或者刺少的龙利鱼和鲳鱼等。
一、龙利鱼
龙利鱼是海鱼的一种,这种鱼肉质细嫩,营养丰富,而且刺特别少,他是特别适合给孩子吃的一种海鱼,虽然这种鱼的价格略高,但它营养价值也很高,给孩子吃龙利鱼能促进孩子大脑发育,而且能保护他们的眼睛,还能促进孩子身体生长发育,它可以蒸着吃也可以做番茄龙利鱼,做好以后孩子特别喜欢吃。
二、鲳鱼
鲳鱼也是一种肉多刺少的海鱼,这种鱼的身体扁平呈菱形,它肉质细嫩,营养丰富,味道特别鲜美,给孩子吃这种鱼特别好,给孩子吃鲳鱼的时候可以把它宰杀,处理干净以后加强喂料腌制,然后入油锅,炸也可以把它做成清蒸鲳鱼或者红烧鲳鱼以后给孩子吃。
三、海鲈鱼
海鲈鱼也是一种适合给孩子吃的海鱼,这种鱼肉多刺少,营养丰富,不但含有丰富的优质蛋白,还含有多种氨基酸和矿物质,营养价值极高,给孩子做成清蒸鲈鱼,孩子特别喜欢吃,经常给孩子吃海鲈鱼,能促进孩子身体发育,更能提高他的身体免疫力也能增强记忆力。
四、鲅鱼
鲅鱼也是海鱼的一种,而且肉多刺少,营养价值高,这种鱼的肉特别厚,几乎没有小刺,孩子吃很安全,它不但能红烧、炖煮,还能做成鲅鱼馅的饺子给孩子吃,做好以后口感滋味特别好,孩子也很喜欢吃,经常让孩子吃这种海鱼能增强身体素质,促进身体发育。
最适合孩子吃的八种鱼是:金鼓鱼、龙利鱼、鲈鱼、银鱼、白鲳(银鲳)、黄花鱼、带鱼、黄鳍鲷。
1、金鼓鱼
鳞片细小,鱼体黄褐色,散布许多黑圆斑,腹部银白;是一种营养价值极高的水产食用鱼。孩子胃口不怎么好又咳嗽,卖鱼的说这种鱼正气,对小孩子吃最好了。
2、龙利鱼
这种鱼对于小朋友来说也是很有益的,因为它当中的不饱和脂肪酸是很多的,经常吃可以让大脑更好的发育,此外,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,对眼睛非常好。
3、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的优质蛋白质,对人的身体发育和营养补充有很大帮助;鲈鱼还富含DHA,所以用眼过于频繁的人,比如面对电脑的上班族和读书的学生们,可以多吃鲈鱼。
4、银鱼
它是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类。因为小银鱼整鱼无骨无刺,蛋白质和含钙极高又容易吸收,能帮助孩子补充蛋白质和其他营养元素,同时可以帮助孩子促进大脑发育长高个,特别适合给小朋友食用。
5、白鲳(银鲳)
鲳鱼有好几种,其中数白鲳的价格最贵,也最有营养;它含有大量的蛋白质和十八种氨基酸,更利于被身体吸收和利用,非常适合发育的青少年食用。
6、黄花鱼
黄花鱼也叫黄鱼,是我国四大重要海鱼之一,营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质微量元素,尤其是硒含量相当高,对人体的滋补很有作用,它的鱼肉易于消化吸收,是非常适合孩子食用的鱼类。
7、带鱼
带鱼是我们中国的四大海产品之一,它里面的卵磷脂和DNA含量确实很多的,特别是小朋友应该适当的吃一些,让身体获得营养。
8、黄鳍鲷
它肉滑味鲜,有着高蛋白、低脂肪的肉质特点,而且只有主骨,特别适合吃鱼又怕鱼刺鱼骨多的人。
人们常说,爱吃鱼的宝宝更聪明。这句话,还真的有一定的道理。因为,鱼类的营养丰富,不仅含有钙、DHA、优质蛋白质、铁、锌、维生素等营养素,有的鱼类还含有omega-3s脂肪酸,也就是DHA,可以助力宝宝的小脑袋发育。因此,妈妈们常常把鱼类,作为宝宝辅食的心水食材。但是,不是所有的鱼都适合作为宝宝的辅食哦!
什么样的鱼类营养价值高又适合宝宝呢?
① 避免高汞的海产品。
因为汞会对宝宝的大脑、肾脏等造成很大的伤害。像石斑鱼、比目鱼、淡水鲈鱼、鲤鱼、美国大龙虾等,就属于含汞量较高的鱼,不适合列入宝宝辅食清单。
② 鱼刺少
相对来说,深海鱼的鱼刺少且较大易剔除,用来做辅食也方便一些。
③ 营养丰富
海鱼中的DHA、EPA、钙、铁等营养含量也比大多数淡水鱼要高。三文鱼、鳕鱼、鲱鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、黄花鱼、银鱼这些海鱼,就属于低汞、鱼刺少、高营养的深海鱼,宝妈们可以拿来给宝宝做辅食。要是买不到海鱼,也可以选择桂鱼、昂刺鱼这些淡水鱼,也比较适合给宝宝吃。
在给宝宝挑好鱼之后,妈妈还得掌握吃鱼的三大技能!
1、怎样做鱼才好吃?
对于较小的宝宝来说,鱼泥是很不错的选择。做法也很简单,首先,将鱼洗净、去掉鱼鳞和内脏,将鱼煮熟或蒸熟。第二步,将熟透的鱼去皮、去刺,将鱼肉剁碎、并碾成泥即可。
年纪稍大的宝宝,可以不用把鱼肉碾压得那么细腻,但一定要去掉全部的刺。
2、什么部位好吃呢?
吃鱼头真的会变得更聪明吗?鱼眼真的可以让宝宝的眼睛变得更BlingBling吗?
当然不是!这是妈妈们入过最大的坑!
鱼头的营养虽丰富,但它却是最不应该给宝宝吃的部位,因为鱼头中是汞等重金属积累的“重灾区”。另外,鱼眼的营养并没有家长们想象中的高。最适合宝宝吃的鱼的部位还是鱼腹肉,不仅鲜嫩且少刺,非常适合宝宝。
3、吃多少才算合适?
吃的鱼越多,宝宝越聪明吗?
NoNoNo!宝宝吃鱼太多,容易影响对其他食物的摄入,另外,想要吃出聪明宝宝,不能单靠吃鱼,应该要做到营养均衡,这样对宝宝健康和大脑发育都有益。
那么,宝宝要吃多少鱼才合适呢?《中国居民膳食指南》建议,2-3岁宝宝:每周应该吃上30g的鱼4-7岁宝宝:每周吃60g的鱼。而对于2岁以下的宝宝,没有明确的吃鱼建议,推荐每天吃肉、禽、鱼共25-75g。
最后要提醒宝妈们的是,宝宝成长所需营养,不是靠单一的食物来补给的。妈妈要给宝宝尝试丰富的食物,才能更全面地补充营养哦!
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