冬瓜皮上面有没有黑斑，如果有说明已坏。
冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。煮熟的冬瓜隔夜后可以加热后吃，但隔夜不能超过一天，以免变质。
当切开冬瓜，发现冬瓜里面有黄色的斑点或者通片发黄，如有需扔掉。
从营养价值方面来讲，冬瓜是有益健康的营养价值高。冬瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质元素，热量低，含钾量远远高于含钠量，是高钾低钠型蔬菜。
扩展资料
1、冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。
2、冰箱保存没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。
3、冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。
参考资料来源：人民网-冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌
参考资料来源：人民网-变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
冬瓜这样算是坏的，很明显，冬瓜的心已经是变质了，虽然周边看上去还好，我认为这个冬瓜不要吃了，不说冬瓜是很便宜的蔬菜，单从变质的东西就不应该吃了，不要因为怕浪费而吃掉，会影响健康，真的生病了，不是一两个冬瓜的钱能治好的，有时甚至可以丢掉生命，饮食上我们还是应该以健康为主。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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