做馒头用的泡打粉与酵母的比例?

做馒头用的泡打粉与酵母的比例?,第1张

馒头泡打粉与酵母的比例为3:5,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:普通面粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g

1、将酵母用少量温开水化开。

2、备好面粉。

3、将面粉与酵母,泡打粉,白糖混合均匀后揉成光滑面团。

4、发酵至两倍大。

5、再把它揉实。

6、做成原形的馒头胚子。

7、上蒸锅,大火蒸20分钟出锅。

做馒头一斤面粉放5g泡打粉。1、面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两;2、温水根据面粉的吃水量,糖20克;3、将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑;4、在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团,稍醒1小时;5、待面醒好后,做成自己想做的馒头,花卷;6、把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水,插电,蒸13分钟。


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