质量好的黄油牌子有Bordier、艾许、伊斯尼、总统、乐派克、铁塔、安佳等。
1、Bordier
Bordier是一家法国手工黄油作坊，Bordier的黄油口感细腻如同丝绸一般醇香圆滑，质地致密而具有粘性，不同于一般的黄油的蜡质感。
2、艾许
创立于1891年的Echire是法国知名的高级发酵黄油品牌，产自世界顶级黄油产区夏朗德地区，拥有aop认证。其只使用Echire小镇60公里范围内Echire乳业合作社，约60个成员饲养的奶牛每天生产的鲜奶全手工制作，被称为世界上最好的黄油之一。
3、伊斯尼
伊斯尼是一家来自法国的乳制品厂商，创立于1932年，生产包括鲜奶到儿童奶粉、稀奶油和黄油等各类乳制品，其中黄油产品拥有AOP认证。Isigny地区坐落在拥有“法国乳仓”美称的诺曼底大区，这里地处土壤肥沃的冲积平原，海洋与湿地咸淡水交汇处，出产的牛奶富含矿物质和各种微量元素，具有独特的“海的味道”。
4、总统
总统是法国的著名乳制品品牌，创立于1968年，专门工业化生产黄油和传统奶酪，隶属于全球最大的乳业集团之一的拉克塔利斯。法国是世界人均年消费黄油最多的国家，而总统牌黄油在法国长期占据销量第一的位置，是法国黄油中的国民品牌。
5、乐派克
Lurpak乐派克曾用译名“银宝”，是一个来自丹麦的黄油品牌，隶属于丹麦乳业巨头ArlaFoods爱氏晨曦集团。在丹麦只有符合严苛的定期味觉盲测标准的黄油制品才能被冠以“Lurmark”，从此便成为了优质黄油的代名词和衡量标准，这样严苛的标准也应用到了现在的工业化生产中。
根据品牌、风味、营养价值和制作工艺推荐。
注意：不要买散装的，要买原包装的，这点很重要！植物黄油不考虑！国产的不考虑！给宝宝做黄油饼干，用过总统、安佳、多美鲜、乐荷这4款黄油（没用过的牌子没有发言权就不说了），总统平时用的最多，乐荷是刚入手的有机黄油也算有惊喜。对比下来：1、奶香味：总统、乐荷要优于安佳和多美鲜，前两者奶香味比较自然，安佳膻味要重一点，多美鲜味道比较淡；2、打发：总统能很快打成轻盈的羽毛状，安佳和乐荷相差不大都不错，多美鲜打发后有点稀不太好。3、生吃口感：总统奶香浓郁，停留时间长；乐荷的口感比较细腻，自然清香；多美鲜一般，安佳吃完舌尖上有点腥味。4、性价比：追求性价比的话可以考虑安佳，如果追求口感的话总统和乐荷都可以，如果是做宝宝食品的话建议乐荷，毕竟是有机的，安全性会更好一些，不过价位方面就有点高。看个人需求吧。做烘焙的话差别还是比较明显的，如果是煎牛排差别就不会体现特别大。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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