虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含39、3克蛋白质。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。
热量:人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们
皮蛋虾皮的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦),单位热量适中。每100克皮蛋虾皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
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