鸭心鸭肝吃多了好不好?

鸭心鸭肝吃多了好不好?,第1张

我应该最有发言权了,我一次性吃过30个,估计是吃太多了,就像吃了过多的肥肉一样的感觉,要往上吐的感觉,应该是高胆固醇的原因。然后就是鸭心的高能量,我吃完就出来汗了。所以最好还是不要过了25个的量。年轻人血压不高的,吃过10多个都不用担心。就不能过多了。

步骤

1.鸭心500g。

2.用冷水浸泡2小时,中间换水3回,泡出血水。

3.摘除血管,残留的血块等杂物,从中剖成两片,在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒,盐腌15分钟。

4.各式配料准备。芹菜摘除叶子,洗净切段;紫皮洋葱切粗丝;生姜,小米椒,蒜米切碎,

5.坐锅点火,加水和鸭心,滴油后飞水。水开鸭心变色后捞出备用。

6.另取锅,热锅凉油,入切碎的生姜,小米椒,蒜米翻炒

7.出香味后入鸭心翻炒。

8.滴入适量生抽翻炒。

9.沿锅边淋入少量料酒。

10.入芹菜,紫皮洋葱翻炒。

11.调入适量盐翻炒。

12.淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。


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