最喜欢的糕点是红枣蛋糕。甜甜的甜味真的很开胃。枣糕的制作方法有很多，但每种方法都有不同的美食。，入口丝滑、香甜、营养、滋补，大家比以往任何时候都更爱吃枣糕，一吃就忘不了。
今天，我教你一个不需要发酵和面团的食谱。制作方法更简单，几乎是白色风格。让我们一起做吧。
枣糕法
所需配料:红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、发酵粉5克(可选)、小苏打5克(可选)、白糖30克、玉米油160克、盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
所需工具:打蛋器、烹饪机、烤箱(蒸锅)
第一步:红枣洗净浸泡一小时，然后用剪刀去核。红枣浸泡后，容易起石。
不费事做红枣，可以直接用剪刀去核。
第二步:红枣处理后，倒入锅中，准备一些清水，用大火煮沸。把红枣转软，直到水烧干。红枣稍微冷却后，放入炒菜机中，加入80克清水，制成精致的红枣酱，备用。
没有炒菜机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖做红枣泥。
第三步:准备一个大盆，最好是深一点的。加入6个鸡蛋和80克红糖，用打蛋器打匀。
打浆后，检查红糖是否有大颗粒。你可以继续敲打或者过滤掉颗粒。
第四步:打匀，加入枣泥，继续打匀，然后加入发酵粉、小苏打、白糖、盐，用打蛋器继续打匀，然后倒入160克食用油，同样高速打匀。
每次加配料，最好用打蛋器打均匀。
没有发酵粉不要放。发酵粉最好用无铝发酵粉。
第五步:将300克低筋面粉打匀后，少量分几次加入。面粉用滤网过筛，这样不容易长痘痘。用打蛋器高速打匀，不要打太久。
如果没有低筋面粉，就把中筋面粉放在锅里蒸，蒸到结块，容易揉捏成型。
第六步:准备一个模具，底层铺油纸，四周刷油防粘，倒入面糊，摇晃几下模具，抖掉里面的大气泡，撒点芝麻增强香味。
第七步:提前预热烤箱，170℃烘烤38分钟。具体烘焙时间要根据自己烤箱的脾气来调整。
烘焙后这种浓郁的枣味真的是香气扑鼻，让人馋涎欲滴。疏松、柔软、蜡质。尝一口甜枣的味道。这是一种很棒的自动速食糕点。
结论:这个枣糕不需要做面，口感超级好。制作时也很宽松柔软。枣味十足，以后不用出去买了。
红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。本品枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。中文名
红枣糕
制作难度
中等
制作时间
20-30分钟
相关俗语
常品红枣糕，体健精神爽
英文名
Red datescake
口味
甜
分类
点心
主要食材
红枣、面粉
收起
食品简介
5张
红枣糕
红枣糕是枣糕的一种,口味独特，是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。它枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.
食材介绍
用料
枣(干)50克
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋4个
泡打粉5克
调料
色拉油80克
食盐3克
牛奶60克
红糖120克
白糖30克
制作方法
制法其一
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
制法其二
7张
红枣糕
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
制法其三
1、大枣泡开，洗净；
2、去核儿，切成小丁；
3、泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中；
4、看看~一点牛奶没有了
5、4个鸡蛋+红糖；
6、中速打溶糖，改成快速打成浓稠状；
7、慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡；
8、加入牛奶枣，慢速打匀；
9、加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度，10分钟；
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