佛手瓜茎叶有什么作用

佛手瓜鲜茎叶是喂猪的好饲料

佛手瓜，又名洋茄子、菜肴梨、安南瓜、棒瓜等，是一种蔬菜、饲料兼用高产作物。根据有关资料介绍，其茎叶中富含多种营养成分，含干物质11.3%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维2%、无氮浸出物4.8%、灰分1.9%、钙0.4%、磷0.06%。佛手瓜鲜茎叶不仅所含营养成分高，而且具有青绿多汁，适口性强和易消化等特点。在农村，佛手瓜鲜茎叶大多被丢弃，没有进行充分的开发利用，实在可惜。

现将饲喂技术介绍如下:

1.适时进行采收。佛手瓜鲜茎叶的采收，通常是结合疏蔓、整枝采摘也可在佛手瓜生长后期和收刨期采摘。采摘的方法是:佛手瓜生长期内，在不影响瓜生长的前提下，将非瓜枝的秧蔓茎叶采摘下来，或者是在收刨佛手瓜的同时，将佛手瓜植株较嫩的茎叶采摘下来。

2.饲喂方法。佛手瓜鲜茎叶以鲜喂为主。一般每日上、下午各投喂一次，饲喂量为日粮的30%--50%(按风干物折算)。经试验表明，生长肥育阶段的生猪均喜食佛手瓜鲜茎叶，排出的粪便正常，日增重提高12%，饲料报酬提高8.9%，经济效益十分明显。

因此，笔者认为，在佛手瓜产区的农户，若能充分利用佛手瓜鲜茎叶喂猪，是开辟新的饲料资源，减少饲料支出，降低饲养成本，提高养猪经济效益的一条切实可行的有效途径。

摘自2003年第11期《农家致富顾问》

1，具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

合掌瓜的名字取得非常形象，它长得就像两个手掌合在一起，如“合什”，因此也叫佛手瓜，很有意思。合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。

2，食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

扩展资料：

食材：瓜藤尖，蒜粒，辣椒干，花椒粒，桂皮，花生油。

1、摘捡洋丝瓜尖，把老的部分和瓜藤丝摘下不要，只要嫰的部分。

2、煮开水，将瓜尖焯水。

3、蒜粒辣椒干切碎，花椒粒，桂皮，全部食材放好备用。

4、炒锅倒入适量花生油，烧热后，放入干辣椒段和蒜瓣炝锅。

5、炝锅后倒入洋丝瓜尖翻炒，待瓜尖变色出水后，放入盐，适量酱油调味出锅，出锅，装盘。

参考资料来源：百度百科-佛手瓜

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。那么，佛手瓜有哪些功效与作用，你知道吗?

佛手瓜的功效与作用

1、增强抵抗力

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、降血压

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3、提高智力

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4、缓解不孕不育

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手瓜的营养价值

1.利尿降压

佛手瓜蛋白质和钙的含量极高，热量很低，又是低钠食品，经常吃可利尿排钠，可以扩张血管、达到降压之功效。

2.健脑益智

常食含锌量较多的佛手瓜可以提高儿童智力，也能防止老人记忆退化。

佛手瓜的副作用

佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。

佛手瓜怎么吃

1.佛手瓜口味清甜，同时鲜嫩，很适合在炎热的夏天食用。

2.佛手瓜有多种烹调方法，也可以制成罐头和腌制品，保存更久。

3.佛手瓜除了果实之外，嫩叶都可以作为蔬菜食用。

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