野生葛根的功效和作用有哪些

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。下面就由我为大家介绍下野生葛根的功效和作用，希望对大家有帮助。

野生葛根的功效

1、葛根素能够明显地降低血糖

对糖尿病患者来说，疾病的最大危害是长期高血糖导致慢性并发症，例如肾衰、心脑血管疾病、神经病变等疾病。

因此每个需降血糖的病人都很急切。

葛根当中所包含的黄酮类化合物还能够降血糖血脂作用，进而降低血清里的胆固醇和油三酯。

所以将葛根用于治疗高血脂、高血糖等病症，都会有显著的效果。

2、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化有效

葛根可以改善冠状动脉硬化，葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应，这样可以扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血的流量和脑血流量

通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

葛根性甘辛凉，归脾胃经

3、升阳止泻作用

葛根性甘辛凉，归脾胃经。能止渴止泻轻清升散，使机体正气上升，用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

4、解酒作用

葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。

5、葛根可有效防止脂肪肝

葛根可提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

6、治便秘的作用

葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘。 90%妇女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治疗便秘效果特好。

7、突出的养颜功效

现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

8、葛根有效祛痘

脸上痘痘增生，每天取二汤勺葛粉，放入器皿中，先用微量水调均匀到无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌以后服用，约10-15天就可以消除，令肤色变得纯净透明。

9、对内分泌引起的色斑、毛孔粗大等有特别明显的改善

经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽

经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽

原先的黄褐斑减退、消失

内分泌失调引起的尿频症状减轻消失青春痘明显消退，皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善月经不调得到改善。

野生葛根的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡

消除水肿。

提高免疫力。

调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效

调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力

用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

3、葛具有防癌抗癌和雌激素样作用

可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

4、丰胸

促使乳腺及腺泡发育增大。

葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。

葛根粉的食用 方法

传统泡法

加一小包野葛根粉放入碗中，加少量凉开水搅拌均匀，成为浆状，然后一边搅拌一边冲入95度以上的沸水，搅拌均匀就好了。

如果开水不够热，泡出的颜色偏淡或者偏白，可视个人口味添加佐料如白糖、食盐。即可食用，亦可加入牛奶入冰箱冷藏后食用，苦味更佳，(配以蜂蜜是最佳)。

个性泡法

倒一小碗温水(温度高点低点都没啥关系)，再放入两勺野葛根粉，搅拌让其均匀溶解，然后放入微波炉中高火转一分半钟，出来就是一碗透明均匀可口的野葛根粉胶了。

丰胸吃法

每日3次，每一小包，坚持服用1个月。之后可作为滋补调理品随意食用。

调节内分泌，养颜抗衰，滋润肌肤——每日一次或隔日一次，长期食用。

美容吃法

脸上痘痘增生，每日取野葛根粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

醒酒吃法

饮酒前依食用方法服用野葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害醉酒者，依食用方法，服用野葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。

桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。

先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。

用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。

此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

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1、治疗肠型感冒发热腹泻

外感发热的中药较多，现临床已较少使用葛根来治疗感冒和上呼吸道感染。但对肠型感冒发热腹泻，葛根有退热作用，与生石膏、黄芩、黄连、木香、生薏苡仁、生甘草等同用，可以起到退热、抗菌、消炎、解痉、解毒的作用。葛根、生石膏、黄芩的剂量可大一些。

葛根与葛根芩连汤传统是治疗菌痢的，但现今治疗菌痢的机会已很少了。葛根治疗慢性腹泻是传统的，现常用于慢性结肠炎，溃疡性结肠炎，能起解痉止痛，抗菌消炎的作用。单用较弱，可与黄芩、黄连、木香、枳壳、炮姜等清热解毒药、理气温中药等配合使用，起到清热升阳的效果。治疗慢性腹泻一般用煨葛根，以使药性温和一些。

2、治疗项背板滞酸痛

古书记载葛根能治疗项背强，产生该症状的疾病最常见的有感冒风寒、高血压、落枕、颈椎病。对于感冒、高血压葛根能扩张周围血管、扩张脑血管和降压，因此是很适合的。

葛根对颈椎病现临床使用很普遍，落枕、颈椎病是由于局部颈椎、韧带、神经、血管、肌肉等之综合问题，葛根虽能改善血循环，但并没有中枢性镇痛作用，对横纹肌的解痉作用缺少实验观察，因此单用葛根治疗颈椎病、落枕效果并不理想。在有关的复方中加入葛根，可能会增加一些效果。

3、关于治疗糖尿病

糖尿病患者有三种情况宜用中药。①轻症糖尿病以及血糖轻度升高尚不能确定糖尿病的患者，可单用中药治疗。②服西药血糖有所下降，但达不到正常的患者，在服西药的同时，可加用中药治疗。③免疫病服用皮质激素而血糖轻度升高的患者，在治疗免疫病的基础上，可加用中药以降低血糖，具有降糖作用的中药，如葛根、鬼箭羽、麦门冬等。服一段时间后，这三种情况都有可能慢慢地使血糖下降至正常范围。

4、制作食疗食品

葛根可作为保健品，食疗食品，经常煎汤服用，对中老年人，抗动脉硬化、抗缺氧、抗凝血，预防心肌梗死、脑梗死，预防肿瘤等是很有益的。尤其是更年期妇女，对提高雌激素水平有帮助，葛根略有甜味，不苦，可与黑大豆、红枣同煮，喝汤，红枣可食。

葛根有使皮肤增白的效果。

5、用于醒酒

葛花传统用于醒酒。葛根也有醒酒功效。作者曾应用葛根与白豆蔻、茶叶等配伍，制成袋泡茶用于醒酒，发现与白酒同时饮服能增加酒量70%～200%。酒醉后能改善胃不适、口干、欲吐的症状，使头脑加速清醒。

高血压颈项强痛：每天用葛根10～15g，水煎分2次服，或用葛根片内服治疗222例，有效率达78%～90%。

早期突发性耳聋：用葛根片口服或葛根黄酮注射液肌注，治疗100例，治愈25例，好转51例，总有效率76%。

眼底病：用葛根黄酮注射液结膜下注射或球后注射，治疗视神经萎缩、中心性视网膜炎、陈旧性脉络膜炎、视网膜中央动脉栓塞等眼疾病，有较好疗效，用葛根提取物片剂内服治疗中心性视网膜炎37例，显效28例，好转9例。

痔疮：用葛根250g研末，加入烧开的香油中搅均，外搽，每天1次，连用10天，治疗106例，痊愈94例，显效7例，好转5例。

偏头痛：用葛根片

(每片含葛根素0.1g)

每次5片，每日3次，治疗53例，总有效率83%。

冠心病心绞痛：应用葛根片及葛根注射液治疗冠心病心绞痛75例，总有效率达

86.7%，心电图好转率44.4%，并有降低血清胆固醇的效应。

葛根是常用的中药，也是一张很好的保健品，葛根的食用方法有很多，可搭配菜肴食用，还可以制成茶饮，大家可以根据自身需求来选择。

葛根其性凉，味甘、辛。归脾、胃经。具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，活血清热，升阳解郁的功效。

现代研究表明，葛根对心血管系统有扩冠、强心、抗心律失常、降血压、降低心肌耗氧量、抗血小板聚集、降低血黏度、修复动脉血管内皮细胞、抗动脉粥样硬化等作用。

葛根对脑血管系统有扩张脑血管、增加脑血流量、改善大脑供氧及脑微循环功能等作用。葛根含有多种生物活性成分。

这些成分具有降血脂、调节血糖、保护糖尿病患者肾小球结构与功能、抗氧化、保护神经元、抗凝血、抗肿瘤、解酒护肝等作用。

柴葛芎芍汤治疗血管神经性头痛

血管神经性头痛是临床常见难治性疾病, 有疗效差、易复发的特点。在情绪波动、气候骤变等诱因作用下, 使调节血管运动的神经功能失调, 致使血管舒缩功能障碍,引发头痛。

血管神经性头痛属中医学“头痛”病范畴, 多为肝经风火、肝阳上亢或瘀血阻络, 治疗应整体调理, 辨证施治。

中医有“久痛入络”、“久病必瘀”之说, 本病病程较长, 瘀血病机常贯穿本病的始终, 故治疗时应着眼于活血化瘀, 瘀血一去, 脉络即通, 通则不痛矣。

柴葛芎芍汤由 柴胡、葛根、白芍、川芎、当归、桃仁、甘草，红花、细辛9 味中药配伍组成。其中，葛根可扩张血管, 改善微循环, 能显著增加缺血组织的血液供应量，配合其他药物共同起到疏肝活血缓解头痛的作用。

“肝为血海”, 治血必先治肝, 肝气疏达则气行血也行。葛根的养肝之功不可小觑。柴葛芎芍汤看似药简, 实则简而有要, 效宏力专, 切中了病机, 因取卓效。

治痛良方葛根汤和桂枝加葛根汤

头项肩颈疼痛及腹部疼痛带给人类痛苦，由此所引发的疾病越来越多，严重地困扰着我们的身体 健康 ，影响生活质量，因此，中医非常重视对这方面疼痛疾病的防治。

中医在治疗这方面疼痛以桂枝类方剂为主，在这方面为主要代表的有葛根汤和桂枝加葛根汤。

葛根汤由七味药物组成：葛根、麻黄、桂枝、芍药、生姜、大枣、炙甘草，后五味是桂枝汤，所以葛根汤等于是桂枝汤加上葛根、麻黄。桂枝汤是调理太阳经营卫之气的，能够调畅太阳经脉的气血运行。

葛根是这个方子里的主要药物，用量也最大，它的主要作用有三：一是能发散太阳经的风寒之邪，邪气去则经脉自安；二是具有显著的缓急解痉作用，是治疗背痛、头项痛、肩周痛的良药；三是具有养阴生津的作用，使太阳经脉更加柔顺、疏通。

至于麻黄，在本方中主要是散寒止痛，对于无汗的筋脉拘急比较适用。如果项背痛有明显出汗的症状，则宜去掉麻黄，成为《伤寒论》的另外一个方子——桂枝加葛根汤。

综上所述，葛根具有活血通脉、宁心除烦、益脑安神、护肝理脾、升阳解郁之功效，广泛用于眩晕、头痛、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。可以广泛用于心律失常、冠心病、心绞痛、心肌梗死、高血压、脑血管病、高黏血症、高血脂、糖尿病及其并发症的治疗。

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