我认为只要是食物，有热量的摄入就会胖，不是只有火锅，吃完不去运动肯定就容易长胖。因此，吃火锅并不是长胖的借口，真正让你长胖的是你只吃不动。
1、适量不贪多
喜欢吃火锅但又怕长胖的朋友，吃火锅时不宜贪多，要适量。
2、尽量选鸳鸯锅底
吃火锅长胖的很大一部分原因是锅底，要尽量选择低热量、低脂肪的火锅锅底，如选择清汤、番茄或者海鲜等锅底，这些锅底的热量都很低，含脂肪量也很低，如果在吃的过程中，你还是怕胖，完全可以用一杯清水再重新涮一次。
3、选低热蘸料、低脂肉类
低热蘸料：尽量选择低热量的蘸料，可以选择醋、薄盐酱油和蚝油等等，他们的热量都很低，尤其是醋，可以促使消化，怎么都吃不胖。
低脂肉类：羊肉卷、肥牛卷、牛肉卷、大肉卷等都是高脂肉类，选择时可以参考选择用一些富有高蛋白低热量的肉类来替代。
4、蔬菜选择吸油量少的
很多蔬菜在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量大增。
1、火锅里食物繁杂，有很多蔬菜或肉食的营养都被人吸收了，肯定会胖的快的。2、一顿火锅热量超2000大卡。每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。
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