山楂的功效和副作用有哪些

山楂的功效和副作用有哪些 ？有很多女性都知道山楂有减肥的功效，其实山楂真正的功效是消食，去油脂，对减肥的功效并不大，而且山楂不可以过量食用，吃多了对身体不好，特别是孕妇。

山楂的功效和副作用有哪些

功效：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。

山楂最显着的药效在于消食，中医认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。

副作用：山楂醇浸膏给雄性大鼠和小鼠灌胃，30分钟死亡， 小鼠的半数致死量为18.0mg/kg， 大鼠的半数致死量为33.8mg/kg.山楂总黄酮小鼠腹腔注射的半数致死量为165mg/kg.山楂的聚合黄烷类成分给小鼠腹腔注射和皮下注射的半数致死量分别为130mg/kg和300mg/kg。

山楂毒性较低，但其酒精提取物和水浸液大量服用后，会引起中毒症状.给大鼠、小鼠服大剂量，先呈镇静，继则卧倒，呼吸抑制，直至麻痹而死亡。临床应用本品，大量服用山楂粉、片剂，可出现反酸、胃痛、烧心等反应。

山楂的吃法

1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。

2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。

3、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。

4、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。

5、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。

6、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：山楂50克，红花3克，青鱼1条（约重1000克），花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。

最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

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吃山楂的好处与坏处

吃山楂的好处与坏处？在日常生活中，山楂是一种很常见的水果，很多人都喜欢吃的，因为吃山楂对人们的身体是有好处的，但是也会存在一定的坏处，下面我给大家分享吃山楂的好处与坏处，一起来了解一下吧。

吃山楂的好处与坏处1

吃山楂的好处

开胃消食

山楂微酸，入脾、胃经，有健脾开胃的功效，且含有多种有机酸、维生素C可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化，其所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消积食、促消化、增强食欲的作用，适用于肉食积滞。

清肠排毒

山楂中含有比较丰富的果胶，能够帮助吸附肠道细菌和毒素，而且吃山楂能够起到刺激肠胃蠕动的作用，帮助把毒素排出体外从而起到清肠排毒的作用。

美容养颜

山楂中的黄酮类物质和维生素C的含量都是比较丰富的，维生素C对于美容的效果自然不必说，而黄酮类物质是抑制体内自由基生成的'重要物质之一，适量食用山楂能够帮助美白，起到美容养颜的效果。

减肥瘦身

山楂中含有的脂肪酶，能够促进脂肪的分解消化，而且食用山楂能够促进食物消化，避免食物脂肪堆积，在一定程度上是能够帮助减肥瘦身的。

缓解痛经

山楂性温，味酸，具有活血化瘀的功效，对于女性因血瘀而引起的痛经有一定的缓解作用。

防癌抗癌

山楂中含有一种牡荆素的化合物，具有防癌抗癌的作用。实验研究表明山楂的提取液是可以阻断亚硝胺的合成和抑制黄曲霉素的致癌作用的，而亚硝胺和黄曲霉素都是能诱发消化道癌症的发生和加重的。

保护心脏

吃山楂的好处还体现在降血脂、降血压、强心方面，适量的食用山楂是能帮助降低血清胆固醇和甘油三酯，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管等起到强心作用。因此吃山楂是有比较好的保护心脏和心血管的作用。

吃山楂有什么坏处

导致胃部疾病

山楂中含有大量的有机酸、果酸、枸缘酸、山楂酸等，如果大量食用或是空腹吃山楂，会使得胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，从而引起反胃吐酸、胃胀、胃痛等症状。

而且因为生山楂中含有的鞣酸和胃酸结合是容易形成胃石的，比较难消化掉。如果长时间都不能消化掉的话，会引起胃溃疡、胃出血甚至是胃穿孔的情况发生。

损伤牙齿

山楂味微酸，其中含有的酸性物质对于牙齿会有一定的腐蚀性，长期大量食用山楂能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。特别是处于换牙期的儿童，如果经常大量食用，对牙齿的生长不利。在食用后要注意及时漱口或刷牙，避免牙齿的损伤。

吃山楂的好处与坏处2

山楂的营养价值

1、强心，降血压，降血脂

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。?此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

2、治疗痛经、月经不调

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用。

此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。我提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。

3、开胃

山楂健胃消食的功效应该是大家都比较了解的，不仅很多人会食用山楂消食，而且山楂也是很多消食药物的主要成分哦。食用山楂能够帮助我们促进胃部的消化功能，提升新陈代谢的能力。另外山楂的消食效果对于肉食食用过多的人来说最为显着哦！

4、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

6、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

7、促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

山楂的药用作用

1、声带息肉：

焦山楂30克（鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。

2、高血压、高血脂：

山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。

3、鼻窦炎：

山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。

4、消化不良：

焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。

5、腹泻：

取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。

6、治一切食积：

山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。（《丹溪心法》)

7、治食肉不消：

山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。（《简便单方》)

8、治诸滞腹痛：

山楂一味煎汤饮。（《方脉正宗》)

9、治痢疾赤白相兼：

山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。（《医钞类编》)

10、治肠风：

酸枣并肉核烧灰，米饮调下。（《百一选方》)6。治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙)等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《纲目》)

11、治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：

茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。（《百一选方》)8。治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。（朱震亨)

12、白领亚健康：

山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。

13、冻疮：

取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈；对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。

14、感冒、鼻窦炎：

山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。

15、冠心病：

生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。

山楂罐头的做法

1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。山楂煮熟后，加入了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得了。放进一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

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