三七是五加科人参属，与人参同科同属，有参中之王的美誉，又名田七、人参三七、参三七、金不换等；
三七性味甘，微苦，温。具有“生打熟补”的神奇功效，服用生三七能止血活血、散瘀消肿、强心定痛；服用熟三七则能补血理血、补益健身、提高人体免疫力；通常大家所讲的生三七粉和熟三七粉的区别，其实不是说生熟三七的区别，而是在于服用方法上的不同罢了，但它的功能却大有不同。
生用法：口服，每次1-1.5克，外用适量敷患处。
熟用法：可用鸡肉炖或肉汤，牛奶、温开水送服。每次3-5克。
可以的，三七是一味中药在药房可以买到。三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜，口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。三七粉每天只能吃5-10克，按照这个量放就好了。
步骤如下：
1、准备半只鸡，三七两粒，清洗干净，三七表面要用刷子刷干净黄色的粉末，
2、炖锅加少量水，放进整粒的三七炖半个小时左右，
3、把三七粒切片再放入炖锅，
4、把鸡切成放进炖锅，
5、不用再加水，直接点炖汤，慢慢炖吧，
6、炖到鸡肉酥软，熬出金黄色的鸡汤就可以了，这时的鸡汤有点微苦也有点微甜，可以放少许盐，不放盐直接喝也不错的。
三七药膳：三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。
1、三七药膳以中医药的理论为基础，注重辨证论治煞费苦心食结合是中医的传统疗法，为综合治疗中的一种重要方法 三七药膳是以中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说为基础，结合本草学理论，采用辨证论治的方法进行调整补养的治疗方法。
2、三七药膳以传统的烹调艺术为手段 药膳的主要原料是药物和食物。
3、三七药膳以治病、保健和强身为目的 食用一般膳食的主要目的是为了消除饥饿，维持生存，增强体质，促进健康和获得一种物质享受。
参考资料
百度百科.百度百科[引用时间2018-1-8]
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