蛋类一共有哪些种类?

5种常见蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋。

一、鸡蛋

首先我们先来说说鸡蛋，鸡蛋是咱们日常生活中最常见到的一种鸡蛋了，鸡蛋里面的营养成分也是非常高的，除了脂肪、矿物质等，有非常充足的蛋白质，并且鸡蛋里面的蛋白质人体是非常容易吸收的，所以我们每天吃一个鸡蛋，就能够保证蛋白质的摄入了。

二、鸭蛋

很多朋友可能都比较好奇，为啥超市或者是菜市场上很少能够见到生的鸭蛋。反而咸鸭蛋、松花鸭蛋都是比较常见的。

三、鹅蛋

相信很多朋友又有疑问，为啥菜市场上很少见到鹅蛋呢？就连鹅蛋加工之后的蛋类食品也很少能够见到。那是因为鹅蛋本身比较重，个头也挺大的，口感比较腥，并且味道有些柴，不好吃。

四、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋也是咱们日常生活中比较常见的一种蛋类，鹌鹑蛋比较小，但是营养成分和鸡蛋是差不多的，并且鹌鹑蛋的营养更容易被人体吸收。不过鹌鹑蛋的价格是比较贵的，大概是鸡蛋的两倍左右。鹌鹑蛋吃起来也比较方便，腥味不重，口感也好。

五、鸽子蛋

花花说的鸽子蛋可不是大钻戒，是真的鸽子产的蛋。鸽子蛋比较少，市面上见到的也不是很多，所以价格自然就比较贵了。鸽子蛋的营养成分其实和鸡蛋是差不多的，不过口感更好。

鸡蛋，又名鸡子，鸡卵，滚头、剥之、甩果等，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。

鸡蛋的相关知识链接：

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。若气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。

鸡蛋营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

怎么挑选鸡蛋：

1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。

2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。

3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。

01、原仔蛋

在鸡蛋品牌中直接融入“蛋”字还是比较好的，给人的感觉非常直观。“仔”字在读作zǐ 的时候，指的是幼小的牲畜、家禽等。“原仔蛋”意思就是这些鸡蛋都是真真正正地鸡仔生的蛋，而不掺杂任何其它东西，更不是人造的。而且，原仔蛋还和“原子弹”谐音，相对而言是比较有趣有吸引力的，能引起人们的兴趣。

02、柴上桑

“柴上桑”这一名字的灵感来自乐府诗《陌上桑》。“柴”指柴木、柴禾。在农村，母鸡经常会把鸡蛋下在柴草上。而且，鸡喜欢卧在柴上，喜欢吃桑椹，这些习性体现出土鸡的特点，从而突出与工业圈养的不同，给人一种更绿色健康的感觉。可打出“野生第一蛋，唯我柴上桑”的广告语，很有吸引力。

03、农家仙蛋

“农家”体现了该品牌鸡蛋的特色是土生土长的鸡所生的蛋，品质有保障，而且绿色无公害，吃起来非常放心。现在城里人买东西，经常会被这种字眼所吸引。在这里用“仙”字同样体现了鸡蛋的与众不同感，而且是比较有意思的。

04、qq蛋

这是一个比较简单的名字，非常方便客户记忆。而且qq是一个非常火的网络软件，大家都非常熟悉，用在鸡蛋品牌的名字中，自带很强的宣传效果。另外，“q”代表口感好，说明质量极佳，“蛋”在说明是有关于鸡蛋的产品，此名突出了鸡蛋的特征，简洁大方。

05、丛中笑

“丛中笑 ”就是一个比较有诗意感的鸡蛋品牌名字了。大家都知道，鸡蛋一般都是由母鸡下在铺好的柴草丛中的。而且，母鸡在下蛋时，会咯咯咯咯的，就好像是笑声一样。母鸡下蛋等于丛中笑，这一名字可以说是非常形象且有意思了。

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