一条牛腿多少斤

一条牛腿多少斤,第1张

先算 身=头+四条腿和四条腿=头+1/2身,所以身=头+头+1/2身

所以1/2身=2个头=80

所以身=160

所以四条腿=头+1/2身=40+80=120

所以尾巴=5

牛=160+120+40+5=325

5斤。根据查询牛脚消息显示,一个牛脚五斤。牛腿骨的营养价值是非常高的,牛腿骨不近可以满足于身体的营养需求,还是一款非常适合在冬季食用的补品。丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙质都富含在牛腿骨成分内。

经常买牛腱子的值友都知道,一条完整的腱子大概4-6斤不等。腱子肉是指牛的大腿的肌肉,不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。进行分割时,重量没办法精确控制在1kg,奔达利和天谱乐食等牌子都是纵向分割,一般是一大块加小块补秤,买家收到的腱子肉基本是长条形的。

食用方法

每次卤肉的老汤都留下来,冷冻起来,每次卤肉拿出来用,味道会更浓厚。把整块的牛肉分割一下,每公斤分割成3-4块就行,太大块不容易入味,太小块做熟切片又会太碎。放在冷水里浸泡大概1小时,把血水浸泡出来,在浸泡的过程中,更换两次清水。这样就可以将牛肉当中的血水浸泡出来,能够去除牛肉的腥味。


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