3月份吃什么海鲜？

3月份吃的海鲜有：蛏子、红蟹、鱿鱼、螺蛳、樱虾、河蚌、黄鲫鱼、蛤蜊、对虾等等。

三月是一年之中升温比较快的一个月，这个时节随着海水的温度升高，各种海鲜也开始大量上市，这个季节的海鲜因为海水还比较寒凉，又经历了一冬天的蛰伏，因此正是一年之中尝鲜的最佳时节。海鲜中含有很多陆上食物不具备的营养，因此三月多吃点海鲜，可以帮助我们补全营养。

1、蛏子

螠蛏的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。螠蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。

2、鱿鱼

鱿鱼在购买的时候要选择眼睛明亮，用手摸触腕有些粘手的新鲜鱿鱼购买，如果遇到腹部泛着绿色的，那说明这样的鱿鱼肚子都是籽，买这样的吃起来会非常过瘾。

鱿鱼只要把其背上的软骨抽掉洗净，然后水煮或清蒸后，用来蘸酱食用，这是海边人非常喜欢的吃法，这样可以吃到鱿鱼原汁原味的鲜。

3、螺蛳

“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，清明前后是吃螺蛳的最佳时节，因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，民间有“清明螺，肥似鹅”的说法。中医认为螺蛳味甘、性寒，可以清热、明目。螺蛳做法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝。

3月份吃什么海鲜好

每年三月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼，由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴：干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季，黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。也有习俗讲，“鞭杆鳝鱼马蹄鳖，每年吃在三四月”。可见，现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。每当春风送暖，桃花初绽的时候，烟台第一批小海味如海肠子、沙肠子、桃花虾、桃花蛎、鹰爪虾、蚬子、蛤等就陆续上市了。3月份吃什么海鲜好？三月份适合吃哪些海鲜？

其中尤以海肠子和桃花虾为时鲜珍品。海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。其味道脆嫩鲜美，配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还可以制成“干海肠”、“氽海肠汤”等；鲜海肠子还可制成饺子包子馅及调味品。在过一段儿时间，另一种应时海味便是桃花虾了。它肉质细嫩，味道鲜美，是烟台小海味中又一特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富。用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”，不仅味美汤鲜，清爽可口，而且形象生动。桃花虾用于凉拌、清炸、清炒、或配以应时蔬菜炒制，都鲜美脆嫩。

春季养生的海鲜时令佳品有许多。青岛有着北方特色的海鲜大席，盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼、蛏子等。这些海鲜佳品，用以凉拌鲜嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽汤鲜美无比。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。“油爆蛏舌”取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也非常鲜美可口。

三月份适合吃哪些海鲜

三月份适合吃的海鲜可不少，有：爬虾、海肠子、海蛎子、大竹蛏、八带、桃花虾、海参、梭子蟹、蛤蜊、鲍鱼、东海带鱼、黄鱼、目鱼、三门对虾、三门青蟹等等。特别要一提的是三门青蟹，三门青蟹学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。青蟹适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。最好买海八鲜（品牌）海鲜大礼包，东西全并实惠，要想吃到正宗的三门青蟹，最好的办法就是直接到青蟹老家中国青蟹之乡-三门去。

3月份吃什么海鲜好？三月份适合吃哪些海鲜？

吃海鲜避免4错误吃法

1、熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。

2、腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

3、生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

4、涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

3月份的江浙沪餐桌现状，让大家感叹，也是在网上引发了网友们的热议，不得不说的是江浙沪的3月份也是让每个人非常的神往的，我们都知道江浙沪属于南方，3月份的餐桌蔬菜也让每个人感觉到非常的心慌，不得不说的是对于肉食动物来说也是非常的无语的，刚开始的时候吃儿菜，然后吃菜心，蕨菜就是特有的野菜了。

我们都知道有非常多的人选择去吃儿菜挖蕨菜，莴笋都是野外的蔬菜，让每个人都感觉到非常的好玩，不得不说的是对于很多的人来说，大白菜已经逐渐的成为了历史，我们都知道在以前生活困难的时候人们总会喜欢囤下大白菜来丰富自己的生活，但是现在随着生活越来越好，也有越来越多的人喜欢吃一些别的东西，伴随着春暖花开，菜心，儿菜，莴笋也是在慢慢的长出来，从菜市场上我们也可以看出有非常多的商贩在贩卖的这些新鲜的蔬菜。

其实就现在这个情况来说，大鱼大肉已经没有什么稀奇的了，有非常多的人喜欢吃野菜，野菜也可以对我们的身体有更多的好处，我们也希望有越来越多的人能够少吃肉多吃菜，这样对自己的身体也会有一个更好的发展的，我们也希望江浙沪的菜能够尽快的传到北方。

我们都知道现在的时代是一个高速发展的时代，同时也是一个互联网的时代，如果北方的朋友们想吃江浙沪的餐桌上的菜的话，可以选择从电商平台上下单，一般几天就到了，也可以满足我们的口腹之欲，希望每个人都能够尝试一下，我们都知道南北差异非常巨大，但是也可以慢慢的进行融合，气候不再是问题，因为交通真的是非常的方便。

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