稀奶油中仍含大量水分，经脱水后制成奶油，主要成分是脂肪，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而蛋白质和乳糖含量仍比鲜牛奶高一些。所以奶油中脂肪含量极高，少吃为妙，偶尔吃一次没什么关系，最忌天天吃。
一盒250ml的奶油。雀巢淡奶油是淡奶油这一品牌中的佼佼者，作为淡奶油的一种，它的用途与淡奶油大同小异。雀巢淡奶油一次吃一盒250ml的奶油最合适。雀巢淡奶油是介于牛奶和黄油之间的液体状奶油，标准称呼是稀奶油，是牛奶经过杀菌、脱水处理之后制成的，比牛奶的浓度高，含脂量大约36%，奶香浓郁，口感柔滑。鲜奶油分成植物奶油和动物奶油! 由于植物奶油一桶约8零元上下，而动物奶油一桶达300多元化，价钱高于近4倍。因此我们平时吃的鲜奶油类的食品多见植物奶油。植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪。反式脂肪比饱和脂肪也要危害，有时候吃一次问题并不大，常吃会提升血液中密度低蛋白(坏蛋白质)胆固醇的成分，另外会降低可防止心脏病的密度高的蛋白(好蛋白质)胆固醇的成分，提升患冠心病的风险提升血液粘稠度促进血栓形成，加速主动脉粥样硬化，提升糖尿病及乳腺癌的患病率影响胎宝宝、婴儿和青少年儿童的成长发育，并对神经中枢系统的生长发育导致欠佳影响，抑止前列环素的生成引起肿瘤、哮喘、皮肤过敏等病症。动物奶油好一点，但不管哪些东西，吃多了都不太好!更何况每一个人的健康状况不一样，有的对鲜奶油消化吸收工作能力不一样!鲜奶油吃多了会造成病症和长胖，应当适当服用。
1、摄取过多的鲜奶油和人造奶油的，由于这二种食材可能会造成 男士的前列腺肥大。
2、鲜奶油里亦带有多种多样饱和脂肪，它是对血管危害的油酸，还是少吃为宜。
3、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人禁吃孕妇和胖人尽量避免食或不食。
植物奶油中带有很多氢化油，是反式脂肪，对心脑血管身心健康存有严重危害，因而，在许多我国被禁止使用。
在我国虽未对反式脂肪的成分开展详尽要求，但早期在我国国家卫生部确立表明婴儿食品中不可应用酯化植物油脂，食品中反式脂肪高成分理应低于总油酸的3%。
动物奶油是由小动物奶水做成的，植物奶油是由食用油生产加工成的。食用油历经酯化以后变成植物奶油，具有了饱和脂肪的特性，尤其是带有反式脂肪，过多摄取反式脂肪对身体危害，“提升高血压、心脑血管病症、糖尿病、主动脉粥样硬化的产生概率。”
可是很多标出加上了“植脂末”的食品为什么确立标识该商品的反式脂肪成分为0呢?
表明，尽管在我国要求加上了酯化植物油脂的食品务必在标识的营养素参考值中标识反式脂肪成分，但假如每豪克食品中的反式脂肪成分小于0.3克就可以标识为0。因而，很多确立标明了反式脂肪为0的食品并不意味着其不带有该类物质，仅仅说不容易对身体导致影响。
专家建议，“不经意吃一些反式脂肪不容易对身体有很大影响，但假如每日以鲜奶油、曲奇饼干、现磨咖啡主导食，摄取反式脂肪的量便会超标准。”
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