同种品牌不同价位的两种酸奶配方和工艺的差别

同种品牌不同价位的两种酸奶配方和工艺的差别,第1张

价格高的酸奶中益生菌的含量相对较高的,所以相应的生产工艺、设备要求高一些,同时价格高的酸奶中蛋白质的含量也是会高一点的,所以价格会高一点。

一盒260g的蒙牛大果粒酸奶是7.4元,平均100g2.85元。一瓶450g的燕麦黄桃味畅轻13.9元,平均3.1元。安慕希酸奶平均100g2.4元。这样算下来,价钱差不了多少,但是我们来看看其中的成分。大果粒的热量最高,因为添加果酱的缘故,所以含糖量是比较高的。三种酸奶的蛋白质含量是差不多的,只有零点几克的差异。添加益生菌的种类也是差不多,但是益生菌的含量不清楚。

拓展:

酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

您好,一盒老酸奶的容量通常为200毫升,但也可以根据不同的品牌和型号而有所不同。老酸奶是一种经过特殊工艺处理的奶制品,它的特点是口感酸甜,口感清爽,添加了一定量的乳酸菌,可以帮助消化,而且还有营养价值。老酸奶的制作过程比普通牛奶复杂得多,需要经过发酵、熟化等多个步骤,以达到其独特的口感和营养价值。


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