含草酸的食物和水果有哪些

含草酸的食物和水果有哪些,第1张

草酸的菜有:(深绿色的蔬菜)菠菜、来韭菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜。

含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、大黄、番茄、豆腐和可乐。

含草酸的水果有:苹自果、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中都有少量的草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量较多一些。

草酸在人体内不容易被氧化分解,经过代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。

1、草酸多的食物 菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。

2、由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石。草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。


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