胡柚与西柚的区别

胡柚与西柚的区别,第1张

胡柚和西柚的区别

这两样东西是不一样的。现在超市里的胡柚一般都是由西柚与柑橘混杂后在中国进行种植。真正的西柚它又名叫做葡萄柚,是一种芸香科植物柚的成熟后所结出的果实,在我国原产地,把这种西柚又叫做胡柚。这种西柚它在十九世纪三十年代的时候,从我国的浙江地区由葡萄牙人把种子带到了美国的佛罗里达州。

详细信息:

胡柚

胡柚果实美观,呈梨形,圆球形或扁球形,色泽金黄。单果重300克左右,皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%,富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素,营养价值很高。其内质饱满,脆嫩多汁,酸甜适度,甘中微苦,鲜爽可口。

并具有清凉祛火,镇咳化痰,降低血糖,润喉醒酒,养颜益寿等诸多药理功效,是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。

西柚

西柚是一种水果,柚子类的,果实红色的,味道苦、涩、酸,即「朱栾」,又称「葡萄柚」。成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色,果肉淡红白色。进口西柚的主要产地来源包括:南非、以色列、中国台湾。

西柚要重量相当,果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富,是含糖分较少的水果,减肥人士的餐单少不了它。

形态特征

常绿乔木,树冠呈圆形叶大,卵形,厚革质,有翼叶,叶腋开有刺,叶色浓绿色,有光泽。

西柚形态特征 花小,白色,成聚伞花序果实扁球形,悬挂成串如葡萄。

果皮淡黄色,果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多,具有酸味和甘味。

成熟时果皮呈黄色,果肉淡红白色。

除整个出售外,也有制成果汁包装出售。

西柚要重量相当,又果身光泽皮薄、柔软的为好。

假如皮粗硬的,味道和水分都会不足,其中以黄色皮最佳。

美国西柚比较其地地区优胜。

西柚和红柚的区别

西柚是葡萄柚,是柚子和橙子的杂交品种,营养上和柚子有一定差别。红柚指红心的柚子,是柚子的一个品种,还有白心柚,个头较大。西柚则跟橘子大小一样,它比红柚含有的番茄红素较多、维C含量高些,但是糖分没有红柚高,因此口感没有红柚甜。

西柚和红柚的区别

红心柚和西柚是两个品种:红心柚和白心柚都属于柚子的一种,是大柚子里面是红色果肉的,呈现红色是因为含有β-胡萝卜素和番茄红素,这也是卖的比白柚子贵的原因。

而西柚是通过柚子和橙子杂交而来的,个头则是跟橘子一样大小的,口感上西柚和红油相比含糖量低,反而有点偏苦,苦味主要来自于其中的黄酮类物质,它是外来品种,所含的维生素C是水果中最高的,因此比柚子高些,此外番茄红素是柑橘类中也较高。

1、内涵色素不同:

红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下,果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素:一类是水溶性的花青素;另一类是脂溶性的类胡萝素,如番茄红素、β-胡萝卜素等,红柚中就含有番茄红素。

2、果肉颜色不同:

处红柚果肉深红色,肉质脆嫩、多汁,味甜酸适口、爽口、化渣,后味清新。少籽或无籽,果实可食率56.36%,品质优,适合现代都市消费潮流,商品性好。

白柚果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色。

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3、营养不同:

红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素,其他的则并无不同。红柚中所含的番茄红素可以有助于清除体内自由基,预防癌症,提高人体免疫力。


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