晚上好，乙基香兰素如果用于食品加工可以溶于乙醇、1,2-丙二醇或者辛癸酸甘油酯等符合GB2760标准的溶剂中稀释，葡萄糖苷看具体是哪一种结构有的易溶于冷水和热水可作为非离子表面活性剂乳化，有的分子量很大只能溶于极性溶剂比如无水甲乙醇和DMF。两种固体或者粘稠胶体建议用乙醇试试看。
增加香气。在烟草中加香兰素就是为了增加香气，先把香兰素溶解在95%的乙醇中，稀释成10%的比例，在均匀喷加在烟丝上，为了有更好的效果，最好是香兰素和乙基麦芽酚混合一起使用。
俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素。从芸香科植物香荚兰豆中提取。白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。
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