下火汤有哪些

1、苦瓜冬瓜下火汤

选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外，还可以用普通材料下火。脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清热下火相当见效，冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。“冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择，既实惠又效果明显。

2、夏枯草煲鸡脚

夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、胆经。能清肝火，可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎；能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤。

能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。

3、绿豆百合汤

绿豆百合汤是家喻户晓的糖水，比如绿豆百合、绿豆海带、绿豆沙，而且还具有清热解毒的功效。绿豆糖水的做法也很简单，将绿豆洗净后，加水煮开，改为中火继续煮至绿豆酥烂，汤色碧绿时可以加入洗净的鲜百合或者海带，再配上陈皮调味，煮15分钟左右加糖即可。

喜欢绿豆沙的，还可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少许糖。

4、三豆下火汤

具体做法是用红豆，赤小豆，黑豆各30克，加水温炖烂即可。可以起到清热解毒的效果，夏季防暑防病。因为红豆具有清热解毒和健脾养肾的药效。情绪上容易暴躁，可以多吃点红豆汤清下心头火，起到宁神安心的辅助作用；赤小豆具有利水渗湿，解毒排脓功效。

5、酸梅汤

具体做法是用乌梅一两个，麦冬十克，陈皮两克，加入适量的水，炖煮半小时左右，添加适量冰糖，即可给小孩子服食。酸梅汤可以让生津解渴，增加胃口，利于消化，从而起到夏季防暑防病。

古医书很早就提到了，酸的食物可以让人生津止渴，增强人的胃口。麦冬具有养阴润肺，清心除烦的药效。

参考资料来源：人民网—三伏天暑湿重 推荐3款老火靓汤

参考资料来源：人民网—小孩子防暑防病 这二种汤饮家长怎么可错过

1、冬瓜薏米排骨汤

冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块，薏米洗净，陈皮热水泡软刮去瓤，蜜枣拍扁去核；排骨宰好剥皮斩大块，排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，热锅放少许油炒香装起；

砂煲里放适量清水煲开，以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。冬瓜薏米排骨汤清热解毒，利湿化滞、祛暑下火。

2、绿豆薏米汤

薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。绿豆薏米汤清热解毒，祛暑降火，健脾利湿。

3、苦瓜黄豆排骨汤

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；然后一起放进瓦煲里，加入清水，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及排骨。苦瓜黄豆排骨汤，性味苦寒，清热解毒。

4、西瓜翠汤

准备西瓜皮适量，盐少许，小葱一根。西瓜吃完后，去青皮、红瓢，洗净后切均匀的薄片；烧一锅水，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分钟左右；调入少许食盐后起锅，撒少许葱花点缀即可。此汤可以清暑解热，利小便。

5、冬瓜薏米老鸭汤

备好鸭肉剁块，备些许姜片，葱段。锅内加食用油，炒香姜葱，再加入鸭肉煸炒变色。炒过的鸭肉和薏米入砂锅，加入适量清水，大火烧开转小火煮40分钟。往锅内加入切块的冬瓜，继续煮20分钟。加盐调味，皆可食用。

扩展资料：

清热下火的食物：

1、柚子

柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。

2、荸荠

荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。

3、黄瓜

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。

4、西红柿

西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。

参考资料：天气太热容易中暑 推荐三款祛暑下火汤-人民网

制作方法较为简单的祛湿下火汤有沙葛猪骨汤，赤小豆、眉豆以及扁豆都是祛湿能手，再配上沙葛则能清热生津。我们可以准备五百克的500克猪扇骨和500克，五十克的赤小豆、扁豆和蜜枣：少许姜。将赤小豆、眉豆和扁豆提前泡2小时；猪扇骨斩件先汆水；沙葛去皮切块；清水煮沸，倒入各种食材用大火煮二十分钟后再用小火煲六十分钟，调味后即可食用。该祛湿下火汤的功效有清热祛湿和健脾开胃。

马齿苋绿豆汤的功效有清热解毒和止痢，能治疗痢疾、腹痛和里急后重等。制作这款祛湿下火汤所需食材有一百二十克鲜马齿苋和五十克绿豆。将洗净的马齿苋、绿豆放入锅内，加水煮烂即可。祛湿下火汤还有绿豆冬瓜汤，能清热解暑和解毒消肿，适合治疗血尿、眼睑水肿等问题。

霸王花煲猪展汤的材料有二两霸王花和十二两猪展肉，四个蜜枣，适量盐和清水。猪展肉和霸王花分别洗净。蜜枣和霸王花倒入瓦煲，倒入清水烧滚，加入猪展肉煮二十分钟后调为中火煲三十分钟左右，便可放盐调味了。这款祛湿下火汤的功效有清热除痰和止咳。

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