操作/步骤
1
加入碗中
盐、鸡精、胡椒粉、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、萝卜丁、酸豆角依次加入碗中。
2
煮面
热干面入沸水锅，焯烫十几秒后迅速捞出。
3
拌匀
加入调料碗中，拌匀撒葱花即可。
END
总结：以上就是关于做热干面需要什么配料的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
调料有： 食盐、生抽、老抽、小葱、芝麻酱、香油、辣椒酱。热干面制作方法：
1.
鲜面条，加一汤匙香油拌均匀
2.
入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看）
3.
榨菜、酸豆角切碎
4.
喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
5.
最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可
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