黑枸杞和红枸杞的区别
一、外观和味道不同
黑枸杞是纯野生的，偏圆形的黑色果实，颗粒小，且带有一个小的果柄，含糖量低，直接吃只有一点点的甜味，糖尿病患者可用。
红枸杞多为人工种植，扁长型红色果实，没有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。
二、吃法不同
黑枸杞不能熬汤用，只能用60度以下的温水或者冷水浸泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质，同时，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强，成年人一天食用3-5g即可。
红枸杞耐高温，可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右为佳。
三、营养功效
红枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A1、B1、B2、C，以及钙、铁等微量元素，这些营养成分对眼部健康非常有益，因此红枸杞明目的效果很好，俗称“明眼子”。自古以来，中医治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，经常用到枸杞子。
黑枸杞的维生素以及脂肪含量远远高于红枸杞。钙、镁、锌、铁、钾、钠等微量元素对维持人体正常的身体运作有着重要的作用，与红枸杞相比，黑枸杞的铁、钙、镁、锌含量高于其平均水平，钾、锰的含量则低于其平均值，钠含量与其基本相当。野生黑枸杞的功效有补肾益精、养肝明目、补血安神、治疗肝肾阴亏等，滋补效果远远高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。
黑枸杞之所以呈黑色，是因为它含有大量的原花青素，是迄今为止发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。这一点，也是黑枸杞与红枸杞之间最大的区别。
总的来说，黑枸杞虽然没有红枸杞好吃，但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞，红枸杞主要功效是滋补强身，是单一的滋补性，而黑枸杞集“美容、养生、滋补”于一体。“四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐”，可见，长期坚持每天食用适量的黑枸杞，对身体会越来越好。
黑枸杞的功效
黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品，是枸杞的一种，但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞，被称为“枸杞中的贵族”。
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“滋补软黄金”。
而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植被，远超之前的花青素之王蓝莓，荣登“花青素之王”的宝座，这是红枸杞所不具备的，花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!
黑枸杞的适宜人群
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。
3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。
4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(哪些人不能吃黑枸杞)。
5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)。
6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。
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真的，延缓衰老、保护血管、补血、保护眼睛、提高身体抗病能力都是黑枸杞的功效。
黑枸杞真的比红枸杞功效好，因为黑枸杞中含有花青素，这是一种对人体极为重要的营养成分，它既能抗氧化又能保护血管，还能促进人体内抗体产生。红枸杞中几乎不含花青素，它的养生功效没有黑枸杞好。
延缓衰老是黑枸杞的主要功效，因为黑枸杞中不但含有枸杞多糖和维生素与氨基酸，还含有花青素和绿黄酮，这些物质介入人体后能阻止人体内出现氧化反应，并能清除身体内的自由基，也能提高人体组织细胞活性，促进组织细胞再生，会延缓人类身体的衰老速度，提高人体的抗衰老能力，经常吃能让人体保持年轻健康状态。
保护血管是黑枸杞的重要功效，因为黑枸杞中含有的枸杞多糖和花青素以及类黄酮对人体吸收不能进化血液，促进血管扩张，加快血液循环，并能促使血液中的脂肪和胆固醇分解代谢，能让人类血压血脂指数保持正常稳定，防止人体因血压血脂过高而出现心脑血管疾病。黑枸杞还能营养心肌，提高心肌细胞的携氧能力，经常吃能提高心脏功能，预防心率不齐和心肌缺血发生。
保护眼睛预防视力下降也是黑枸杞的重要功效，它不但含有胡萝卜素和维生素a还含有叶黄素这些物质都能作用于人类的视神经，会提高视网膜功能，也能增强人类眼睛的视物能力，会防止视力下降，缓解眼睛疲劳，更能预防夜盲症发生。黑枸杞中还含有丰富微量元素铁，能加快人体内血红蛋白合成增强人体造血功能，经常吃能预防缓解贫血，也能让人类面色暗黄，体虚无力的症状很快减轻。
黑枸杞和红枸杞有什么区别
黑枸杞和红枸杞有什么区别，枸杞在外面日常生活中是煲汤常用的一种食材，对于泡水也是有很大的作用，枸杞又分为黑枸杞和红枸杞，两种是有区别的，以下分享黑枸杞和红枸杞有什么区别。
黑枸杞和红枸杞有什么区别11、黑枸杞功效作用比红枸杞多
黑枸杞中富含微量元素，微量元素能直接或者间接作用于多种酶活性、核酸和蛋白质的合成以及机体免疫和细胞增殖等，具有一定的防癌治癌作用，另外黑枸杞提取物还具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节和延缓衰老的功效，对于预防心血管疾病、动脉硬化和肿瘤药物的应用价值也很广泛，这些功效作用要远比红枸杞高。
2、黑枸杞营养价值比红枸杞高
黑枸杞属于黑色食品的佼佼者，其中的矿质元素和微量元素含量要远比红枸杞含有的高，而这些物质是人体所必须的，另外其含有的黑色素更具有清除自由基、抗氧化的功能，是红枸杞没有的。
3、黑枸杞药用价值比红枸杞高
黑枸杞药用价值要远比红枸杞要高，黑枸杞中富含脂肪、蛋白质、糖类、、矿物质、维生素和游离氨基酸等各种营养成分，而这些物质不仅种类比红枸杞丰富，且含量比红枸杞有的要高几十倍，因此黑枸杞的药用价值远比红枸杞要高。
黑枸杞和红枸杞有什么区别
区别一：外观不同
黑枸杞和红枸杞它们首先一个区别便是外观了，黑枸杞颜色是黑色的，而红枸杞则是红色的，在颜色上是很容易区分开来的，另外黑枸杞果实偏圆形且带有一个小的果柄，且果实颗粒浇水最大和黄豆差不多，而红枸杞果实是扁长形的且一般是没有果柄的。
区别二：味道不同
黑枸杞和红枸杞的味道不一样，黑枸杞含糖量较少，虽然吃起来还是有一点甜味的，但食用较少的情况下如果不细细品尝是察觉不出的`，因此非常适合糖尿病患者，而红枸杞糖分含量较高，吃起来口感甘甜味道是比黑枸杞要好的，从味道也能将它们分辨出来。
区别三：吃法不同
黑枸杞和红枸杞的吃法也是不同的，黑枸杞富含花青素，因此对温度有一定的要求，泡水喝时温度需在60摄氏度以下或用冷水冲泡，且不能熬汤或煮粥用以免高温破坏掉花青素及其他营养成分，另外黑枸杞在泡水喝时会因水质酸碱度而呈现不同的颜色，在酸性水质为紫色，在碱性水中则是蓝色，而红枸杞则没有那么多要求，既不怕高温也可以直接嚼食、泡水或熬汤。
区别四：功效不同
黑枸杞和红枸杞的功效不同，黑枸杞中富含花青素、蛋白质等100多种人体所必需营养物质，具有氧化、延缓衰老、滋养皮肤、补肾、治阳痿早泄、防脱生发和增强人体免疫等功效，而红枸杞富含多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸和锌、铁、钙等微量元素，具有养肝明目、益精和消除疲劳等功效，是一种适合长期服用的滋补食材。
黑枸杞和红枸杞有什么区别21、外观与口感
黑枸杞：
野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞：
扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法与用量
黑枸杞：
含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60摄氏度以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成年人一天食用5g左右即可。
红枸杞：
不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成年人一天食用20g左右为佳。
2、黑枸杞好还是红枸杞
功效不一样，首先红枸杞最重要的就是原产地，以中宁的枸杞为特优级，其他地方种植的，糖分过高，而且营养价值也大打折扣。红枸杞对肾 虚多汗，经常乏力、精神萎靡都有很好的效果。适合长期服用。
蓝莓美容对眼睛好，而黑枸杞的营养成分是蓝莓的20倍以上，主要是抗衰老，改善皮肤，内分泌系统。
3、哪个补肾的效果好
1、效果都差不多
单单从补肾功能上来说，黑枸杞和红枸杞的补肾效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的补肾效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行补肾，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到补肾的效果。
2、黑枸杞更有营养
就黑枸杞和红枸杞来说，其中最大的区别便是在黑枸杞里面含有特别丰富的花青素，这是红枸杞里面没有的。通过研究来看，花青素是最天然的自由清除剂，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容养颜功效，还能够延缓人们衰老。所以，黑枸杞中的营养要比红枸杞更加丰富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些红枸杞。
4、吃枸杞的一些好处
1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、具有抗癌作用。
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。
3、具有显著的明目作用。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
4、具有抗疲劳作用。
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5、有增强学习记忆功能。
枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、提高肌体的适应性。
枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增强人体的造血功能。
枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
女士：缓衰老美容肌肤
枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
8、可以有效地延缓衰老。
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
9、具有美容肌肤的功能。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
男士：壮阳保健治不育
10、具有强身壮阳、提高男性的性功能。
作为滋补强壮剂治疗肾 虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
11、治疗男性不育症。
枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。老人及病患：治肥胖降血脂缓过敏
12、具有降血脂、治疗高血压。
食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
13、对过敏性炎症有缓解作用。
枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用。
枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病。
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。
16、可以治疗肥胖症。
每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。
枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。
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