猪肉 羊肉 对比

猪肉 羊肉 对比,第1张

猪肉羊肉相比的话,应该还是羊肉的,营养价值高一些。羊是食草动物。即便是饲养的,喂的饲料也少。而猪肉不行,现在的猪肉多数都是饲养的,吃的猪饲料非常的多。冬季比较适合吃羊肉。夏天羊吃草的时候,羊肉就不大好吃了。而猪肉子可以一年四季吃,怎么做都比较方便。

猪肉:含铁量丰富优点:作为最常见的肉类之一,猪肉中含铁量丰富,其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,是改善缺铁性贫血的物质,同时也是B族维生素(尤其是Vb12)的优质来源。缺点:猪肉里面的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高,而蛋白质含量少,特别是肥肉部分,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。

牛肉:氨基酸更适合人体所需优点:牛肉蛋白质含量高,且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低,但肌氨酸含量却比其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。缺点:牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,如有需要,可适当吃些嫩牛肉。

羊肉:最滋补的肉优点:古时称羊肉为羖肉。认为它既能御风寒又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。现代营养学也证实,羊肉营养丰富,且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

缺点:因羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。


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