圣农股份6月份鸡肉销售数量 8.44 万吨，同比增长 23.87%；经测算 6 月份鸡肉销售均价 10.782元/公斤，同比下滑约 16.5%。
温氏股公司2020年6月销售肉鸡9258.15万只(含毛鸡、鲜品和熟食)，收入16.08亿元，毛鸡销售均价9.37元/公斤，同比下滑约-33.69%。6月销售肉猪84.85万头(含毛猪和鲜品)，收入35.12亿元，毛猪销售均价33.35元/公斤。
牧原股份2020 年 6 月份，，销售收入 46.58 亿元。商品猪销售均价 31.41 元/公斤，比 2020 年 5 月份上涨19.89%。
圣农股份、温氏股份、牧原股份这三家上市应是国内养鸡养猪的龙头企业，从上述各企业公布的6月份销售数据看，明显看出猪肉价格的比鸡肉价格明显高出很多，达三倍以上，且还有拉大趋势。
那么为什么猪肉会比鸡鸭肉贵这么多呢。我认为主要原因有：
一、生产成本 生产成本不同决定了售价的高低。生产成本控制主要在于肉料比和养殖周期。
随着培育、养殖技术的不断提高和进步，现在的猪和鸡、鸭与我们小时候的猪、鸡、鸭可大不同了，即使现在的所谓土猪、土鸡也是如此。品种改良、优化导致养殖周期大为缩短，出肉率大幅提升。想吃儿时那种的肉香味，几乎成了奢望。
1、肉料比 现阶段优异的良种和生产控制能力特别强的大型养猪场，料肉比为2.4~3之间，即不到3斤猪饲料进去，1斤猪肉出来，这活脱脱的就是一个产肉机器。而肉鸡和肉鸭的料肉比更是强大，更在1.8~2之间。
2、养殖周期 一般来说，肉猪出栏需要150天上下，出栏体重大概100-150公斤左右。而肉鸡只需要45天就可以出栏，长到2.5-3.5公斤左右。
由此可见猪的养殖成本远大于鸡鸭的养殖成本。这是猪价贵过鸡鸭价的主要原因。
二、环保要求 现在想办个规模猪场的证照非常不易，环保要求非常严格，没有资金实力和较好人脉的根本养不起猪。以前农村家家户户还散养些猪，现在已不鼓励甚至还给取缔了，理由是污染环境及要求需集中屠宰可溯源以保证食品安全。现在养猪呈规模集约化了，各地出现了巨头企业，对当地的猪肉价格有了一定的控制能力。还有出于地方保护主义，生猪或猪肉跨区域调配也有一定困难。
相对于鸡鸭养殖，各地政策还相对宽松些，加之总体投资较小，导致鸡场鸭场遍地开花，但普遍都是小规模，且农户几乎也是就近自产自销，在保本略有盈利前提下互相压价严重，从而导致鸡鸭价格始终在低位徘徊。
三、非洲猪瘟 近两年受非洲猪瘟的影响导致不少养猪场关停倒闭，生猪月均存栏数大幅降低，使得猪肉价格不断上涨，并持续保持在 历史 高位。好多养殖户至今心有余悸，不敢养殖，而对于那些逆势扩张的企业则赚得盆满钵满。我当地的星*农牧公司就属此类型，据说都准备乘着大好形势从新三板转创业板上市了，永辉超市都入股了。
而鸡鸭这些年则少有禽流感等规模疫情发生，养殖环境相对平稳安定，甚至部分原养猪的资金转而进入的养殖鸡鸭，导致其产量稳定增长，价格还略有下调。
四、市场占有率 猪肉历来都是肉类消费中的主力军，市场占比长期保持在60%左右，是刚性的消费需求，甚至都可左右全国物价指数是升降了。而禽肉占比大概只在25%左右。长期市占率高说明猪肉的重要性，属不可或缺，因此价格弹性就大，禽肉则相对小的多了。
以上四点是我总结的猪肉价格比鸡鸭肉贵的主要原因，我国地大物博，各地生活习性、消费习惯不尽相同，这四点原因也未必能覆盖所有地方，各地的你们若有不同意见或不同状况敬请回复讨论、讨教。
鸡肉比鸭肉贵。最大的区别还是鸡肉和鸭肉的副产品的差别，鸡肉的副产品可以说卖不出什么价格，但是鸭子就不一样了，它的副产品却要比鸡肉的副产品贵了不少。鸭子如果是单卖身体上的某个部分价格是很高的，比如鸭脖，鸭掌等价格都是很高的。如果这么算的话，鸭子的养殖场只需要一少部分的鸭子便可以利用鸭肉的副产品就能收回养殖成本，所以鸭肉的价格就会很便宜啦。
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