肾有藏精及其主生长发育、发育、生殖、水液代谢等作用,被称为“先天之本”。肾为身体能量之源，其作用强壮，则生命力旺盛；相反，调护不合理，则易伤阳，肾伤则易会对别的五脏六腑产生影响，或造成苛疾散生。中医认为，“黑入肾”，既黑色食品五行属水，相匹配脾经，常食能提高肾脏功能之气，延缓衰老，使容貌年青，并对泌尿男科生殖系统软件有益处。大黑豆、木耳、桑葚子等是日常饮食搭配较好的选用。另“咸入肾”，这更多的是反映在中药材里边，凡药味咸的中药材，大多数有一定的壮阳补肾之作用，如福美来、鳖甲胶、蛤蚧等全是周所周知的补肾壮阳灵丹妙药，这一特性在日常饮食搭配中也可进行参考。
控制含钾食材，钾是一种矿物，正常的肾脏功能可将饮食搭配中摄取的过多钾代谢出来。肾病患者排钾作用受到影响，使钾太多地储留在血液中。血夜中钾太高会引起心脏猝死的风险性。因而肾炎的病人特别是伴随尿少的病人，应限定高钾食物的摄取，含钾高的食物有春笋、胡萝卜、西兰花、芥蓝菜、马铃薯、菌类、大枣、香蕉苹果、桔子、柚、橘子汁、坚果、朱古力、干果等。低脂食物少食动物油脂，烹调油以橄榄油为主导。受限含甘油三酯的食材，如鸡蛋黄、动物内脏、海产品等；少喝老火靓汤
许多病人都觉得生病要多喝老火靓汤补一补，实际上，糖尿病肾病病人最忌老火靓汤。由于汤里带有很多的嘌呤等氮类化合物，能致血夜中氮类化合物增加，加剧肾脏功能的危害。因此，慢性肾病病人应尽量避免喝各式各样骨头汤，即便想喝汤水，也一般烧开15-30分钟左右就可以了。除此之外，高嘌呤含量的食材也有：动物内脏、金枪鱼、头脑、汁水、火锅汤、啤洒等，尽可能限定。补充营养元素和铁糖尿病肾病病人可因病情长、食欲差、进餐量减少而危害维他命的摄取，因而，需要注意填补含有维生素多种多样维生素的食物，如青瓜、各种各样绿叶蔬菜、甜瓜、柑桔、奇异果、纯天然水果汁，以避免维生素缺乏。
哪些食物对脾脏好？黑桑葚、草莓等紫黑色浆果，含有原花青素，有不错的抗氧化，可以保护肾脏体细胞。黑芝麻粉，含有不饱和脂肪、维生素，有很好的抗氧化性作用。深海鱼类，含有Ω-3不饱和脂肪，对内分泌系统有优良的维护功效，从而有利于脾脏身心健康。食用橄榄油，带有丰富多彩的抗氧剂，有利于抵抗氧自由基对身体的损伤，降低主动脉发炎。木耳，含有各种矿物和营养元素，可以协助消除代谢废弃物，减少肾脏功能压力。大黑豆，有活血化瘀利水的用途，特别是在适用于肾亏病人。莲籽，含有多种多样营养元素和活性成分，可以增进肾脏功能的代谢基本功能。红枣，温性味辛，含有多种营养元素和有机物，有补肾壮阳养胃的作用。
从古至今，人们对于“长生不老”渴望从未消失过。
古有淮南王刘安“修炼”长生不老丹，今有克莱夫 · 麦克凯的“限制卡路里”......从玄学到科学，几乎可以写出一部惊天动地的宏伟史诗。
但你或许不知道的是，在现代人的“ 养生 良方”之中，有那么一种神奇的物质，小小一块，便可 “延年益寿” ，蕴含了人们对“长生不老”“容颜永驻”的美好想象！
这，便是 黄精 。
当时的人们认为
食黄精可延年益寿甚至“得道成仙”
黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，是一味很具传奇色彩的 药食同源食材 。
图片来自网络，仅供交流参考
在有关它的记载中，可并不局限于医学领域的描述！
《稽神录》中记载：“临川有士人，虐遇其所使婢，婢不堪其毒，乃逃入山中。久之粮尽，饥甚。坐水边，见野草枝叶可爱，即拔取，濯水中，连根食之，甚美。自是恒食，久之遂不饥，而更轻健。夜息大树下，闻草中兽走，以为虎而惧，因念得上树梢乃佳也。......一日，遇其在绝壁下，即以细绳三面围之。俄腾上山顶，其主益骇异，必欲致之。......食讫，不复能远去，遂为所擒，具述其故。问其所食草之形，即黄精也。”
图片来自网络，仅供交流参考
简单来说，便是婢女因吃了野草，“身轻如燕”宛若“成仙”，人们追捕婢女，掉入悬崖却完好无损。于是人们用 美食 来引诱她，将其抓捕，才从她口中得知野草为黄精。现如今很多关于黄精的传说与名字，均是由这个故事演化而来。
不过，黄精的传奇自然也不会只局限于故事之中。
在很多的医书中，都描述了黄精那“婉如仙药”的 “延年益寿” 效果。
图片来自网络，仅供交流参考
《本草纲目》中记载：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得绅士之精粹，故谓之黄精。”
人们认为“黄精”是土地的精粹，食之可获得来自大地的“精气”，实现 寿命的延长 ，甚至“得道成仙”。这份记载不仅强调了黄精的重要与珍贵，更指出了黄精名字的由来。
图片来自网络，仅供交流参考
《神农本草经》中指出，黄精“使五脏调良，肌肉充盛，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。
连现代主义诗人杜甫都曾美曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”
甚至，有人直接提出：“真人谓黄精获天地之淳精，依山寄居神话者也。”这预示着，对古人而言，黄精的存在不仅是一味药材，更包含当时人们对“容颜永驻”、“长生不老”的美好愿望。
图片来自网络，仅供交流参考
试想一下，若是在平均寿命三十岁的时代，存活百岁定然会被赋予“成仙”的想象，由此，黄精被认为是 “仙人余粮” 、 “救命草” 便很好理解了~
黄精虽可入药，但却可食服，是一味不折不扣的药食同源食材！
是药也是食
它确有延年益寿的功效
《青阳县志》有着这样的一段记录：唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉在青阳九华开辟佛教道场，平日即以野生黄精为食，寿110岁圆寂。而后高僧多食用黄精来延年益寿。
在黄精的小小身体中，包含着 黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素 和 多种对人体有用的氨基酸 。有着 补气养阴，健脾益肾，改善倦怠、食欲不振 等功效。
图片来自网络，仅供交流参考
黄精所带来的 “延年益寿” 效果，多源自于 黄精多糖 ！
有研究表明， 黄精多糖 对脑组织中 GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）、肝脏超氧化物歧化酶、Ca+- ATP 酶、Na+ -K+ -ATP 酶等多项 抗氧化指标水平有增高效果 ，对脑组织中的MDA含量有所减少，这预示着，黄精多糖能够 通过提升机体的抗氧化能力来实现抗衰效果 ！
图片来自网络，仅供交流参考
奇妙的是，虽名为黄精多糖，内含粗多糖13%，但有研究表明， 黄精多糖对糖化血红蛋白浓度有抑制作用，可以实现一定的降低血糖效果 。
而在“食材领域”，黄精称得上是共知的 “肾黄金” ，味道甘甜，可制作成多道风味独特的 美食 ~
泡饮、药膳、粥汤、酒茶、零食......满足着人们对味道、 健康 的多重追求，用美味赋予精致生活。
一味食材，多个功效，一个来自大自然的美好礼物。为了让你体会到黄精的韵味，广时记也将参与进来，让 黄精以新的形态与你见面 ，给予舌尖曼妙体验！
若你对黄精感兴趣，想要体会黄精的神奇，记得关注广时记喔！
参考文献：
1. 明·李时珍.《本草纲目》[M].张守康, 校注.北京:中国中医药出版社, 1998:310-311.
2. 徐铉撰：《稽神录》
3.《青阳县志》
4.王佳鑫，沙昕宇，石佳莹，蔡雨良，张海瑞，甄慧燕：《黄精多糖的功效及研究进展》
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
