花旗参是热性还是凉性
花旗参属凉性。花旗参味甘、微苦，性寒。能补气，养阴，清火。
花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、野山泡参、广东人参，为粉光参的一种。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用后有提神的效果，可用来作为日常保健用的食品。
花旗参的吃法
1、花旗参瘦肉粥
材料：花旗参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
2、花旗参鸡
材料：鲜鸡1只重约2斤。 腌料：花旗参10克（用搅碎机绞碎），姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。
3、花旗参肉
材料：羊肉500克，花旗参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。
适宜人群
最适宜吃花旗参的是气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。另外，还适用于高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者。内热消渴，津液亏虚所致口干舌燥等症的人也适宜使用。以及肠热津亏所致便血症的人，也可以使用。
禁忌人群
中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。婴幼儿，消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服西洋参。
总之，有畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人，均忌用西洋参。
中药称属“参“类型品种多，可分为：大多参类归属于补气益脏功能类，有些参类归属于滋阴凉血类，更有少许归属于清热散结类等，所以“参＂在补益性等因素上归上、中、下三品，即补益类、滋阴类、清热类三类型，需分别辨证使用。
大体主要有：
人参 洋参 红参高利参 党参 太子参 沙参 明党参 丹参 玄参苦参 等。
一般归类分三种类型：
1.属补气类为主：人参 洋参 红参高利参 党参等。
2.属滋阴类为主：太子参 沙参 明党参 丹参 玄参等。
太子参：性平，味甘辛、微苦。具有补益脾肺、生津润液作用，且补气不上火。太子参又称孩儿参。
沙参 明党参：二药同为滋阴润养作用。沙参有南、北沙参之分，沙参甘而微寒，明党参甘微苦微寒。沙参常用于肺脾滋阴润养性多化痰用，明党参多作用于脾胃的滋阴润养作用多健脾用。注：明党参非党参。
丹参：味苦，性偏寒。具有凉血活血、祛瘀止痛、通络除烦、消痈的作用。
玄参：味甘、苦、咸，寒性药物，具清热凉血解毒，滋阴散结通便等作用。注意事项：虚寒者禁忌用。
3.属清热燥湿类等：苦参。
苦参：苦、寒。具有清热燥湿、利尿、治痒治痢、祛风杀虫的作用。
苦参片
人参 洋参 红参高利参 党参类
人参：温、甘而微苦。具有大补元气元神、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、益神智，为补虚第一参。注意事项：实热、正气不虚者、或少儿少用或辨证用。
洋参味甘、微苦，性凉。也叫西洋参、花旗参。西洋参具有补气养阴提神，清热生津益智之功效，洋参也称“无火参”。注意事项：气郁、腹凉少用或辨证用。
红参 高丽参 功能作用相同
朝鲜韩国产红参称高丽参。
红参图
红参、高丽参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的作用。红参高丽参：多用于补益阳气，适合阳虚者。
党参：甘、偏温性。具有健脾益肺、养血生津的作用。为补气补血，脾肺虚良药。
西洋参与人参、红参、高丽参，及党参的功效区别在于，人参、红参、高丽参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴；党参为补脾肺生津气为主。
应用使用特色方法
考虑药性功能配伍的相须相使特色，在使用应用上，一般情况下是：
单一应用：
人参、洋参、红参高丽参多单独辩证应用，苦参也常单一应用。
配伍用法：
人参、洋参、红参高丽参可联合使用，也可与党参 太子参 丹参配合用。
党参 太子参 沙参 明党参 丹参 玄参，可单一使用，也可六者联合配伍应用。
丹参 玄参 苦参，可单一使用，也可三者联合配伍应用。
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