滋补牛肉汤的做法大全有哪些？

滋补牛肉汤的做法大全有哪些？ 当归牛肉汤所需调料：盐、葱、料酒等制作方法：1、将牛肉切块，生姜切片。

将川芎放入砂锅中加水煎15分钟，滤去沉淀物，留汁备用。
2。牛肉块用开水焯一下，洗干净(这水不能再用了，要倒掉)。
3。将牛肉、当归、川芎的汤汁一起放入锅中，加入清水，加入事先准备好的葱、料酒、姜片等调料。
4。中火炖一个小时左右，直到软烂，再加盐煮几分钟。
此汤具有活血行气、祛风散寒等功效。
特别适合冬季畏寒、手脚冰凉的调养人群。
注意:如果上火感冒了，就不要吃了。
阿胶牛肉汤原料:阿胶15g，牛肉100g，米酒20ml，生姜10g。【/br/】做法:将去筋牛肉切片，放入砂锅中，放入生姜和米酒，加入适量清水，文火煮30分钟。加入阿胶和调料，溶解。
吃法:每天1剂，吃肉喝汤。
功能:滋阴养血，温中健脾。
适用于月经不调、月经推迟、头晕、心悸、失眠、面色萎黄或胎动不安者。
阿胶味甘滑，能养血止血，调经安胎。
牛肉补脾生血。与阿胶同用可温中补血，与生姜、米酒同用可健脾胃。
可用于脾虚、气血两虚的所有症状。

党参牛肉汤配方：党参100克，五花牛肉500克。

制法：将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。

功效：补中益气。

用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。

圆参牛肉汤所需材料：牛肉适量，桂圆肉15克，党参60克，生姜2片，甘草3克做法：1、牛（左月右展）肉、桂圆肉、党参、生姜（去皮）、甘草分别用清水洗净，牛（左月右展）肉切块，生姜用刀背拍碎。

2、将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量。

武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

此汤具有健脾益气、养心安神的作用，适用于虚劳，脾虚，食欲不振，面色萎黄，神疲乏力，眩晕心悸，舌淡苔白等类人群食用。

同时对于营养不良，神经衰弱，产后贫血等妇女滋补也有较好效果原料：牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。

做法：1、女贞子、黑枣（去核）洗净；牛肉洗净，用开水焯过。

2、把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再加入胡椒粉、食盐、味精调味即可。

此汤具有补肝肾，益阴血，黑须发功效。

适用于肝肾两虚而致黄发白发、头发干枯、目昏耳鸣或肌肤甲错等人群食用。