焖烧杯的害处有引起细菌滋生的可能。
如焖烧壶长时间放置食物在里面，可能会引起细菌的滋生，会引起疾病的。而且焖烧壶是不能保证将食物煮熟的，若是吃未煮熟的食物，可能会造成肠胃疾病等。焖烧壶还不适合给宝宝的食物进行烹饪，宝宝的肠胃比成人还弱，吃的食物需要更加健康卫生才行。在焖烧壶里面的食物焖煮过长，还会造成维生素损失过多的情况。
焖烧壶使用注意事项
需要注意在盛装高盐分食物后，应尽快清洗焖烧壶，因为焖烧壶的内壁为不锈钢，容易被盐分腐蚀。另外一些容易在焖煮过程中膨胀的食材也不宜放入焖烧壶中加工，因为膨胀的食材有可能阻碍焖烧壶的排气系统，导致杯盖难以打开，继而发生危险。
当热水注入壶身，以手探温感到烫手则为品质较低者，而将生米与热水一起放入壶中，待到4～6小时后打开，水温仍保持较高温度，米亦焖煮至开花状则为品质较高者。
以上内容参考 百度百科-焖烧壶、人民网-注意：保温瓶不宜放中药
1、焖烧杯在闷烧方面很难掌控食物的烹饪程度，如果没闷烧好就打开了盖子，热气涌出，后续闷烧很难持续进行，如果食材过生，有时也容易导致食物夹生。因此，虽然焖烧杯比较方便，但很多人为了吃到熟透的食物，不得不先把食物做成半生的再放入焖烧杯，其实花费的精力并不比直接做熟食少。
2、焖烧杯中保温效果太好，比起饭盒，用焖烧杯带食物更容易让食物过熟，影响口感。焖烧杯只能用来带一些糜烂的流体食物，而且口感上不能要求太高。
3、焖烧杯中温度高，容易滋生细菌。焖烧杯保温效果好，内部食物长期处于高温湿热环境，这也是细菌最爱的环境。携带食物后，如果不及时吃完，或吃完后不及时清理焖烧杯，都容易导致细菌繁殖。
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