冬季第一时间想到热乎乎的
食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。冬季适合吃根茎蔬菜,如山芋、莲藕、大葱和土豆等,因为这些食物内部富含无机盐,在寒冷的冬季有御寒的作用。在冬季妈妈挑选宝宝的食物,应该以温热性的食品为主。煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。还可多吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等水果,以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品。另外,豆制品也是冬季菜肴很好的原料。地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。大雪节气后,天气越来越凉,保暖尤应加强,多食温补性食物有羊肉牛肉鸡肉狗肉鹿茸等;益肾食品有腰果芡实山药熬粥栗子炖肉白果炖鸡大骨头汤核桃等。冬季宜用热量较高的膳食,同时也要多吃新鲜蔬菜水果。怕冷与缺少钙和铁有关,因此,补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力。含钙的食物主要有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。温性食物是指性温的食物,中国人讲究食补,而在食补中又讲究温补,温性食物能温补。常见温性食品有:面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜。
在果品中,板栗补肾气、强筋骨、益脾胃、止泄泻荔枝浆健脾胃、养气血,治脾虚所致的贫血、泄泻胡桃肉温补肾阳、润肺止喘松子滋阴润肺、润肠通便、祛风活络椰子浆滋阴利水,用于阴虚消渴龙眼肉养心安神,治疗气血不足引起的浮肿、泄泻大枣补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。
在肉类食品中,羊肉健脾强肾、补虚益劳羊肝治脾胃虚弱引起的呕吐、消瘦牛肉益气养血,治精血虚亏,功似黄芪牛肝益血补肝、明目牛血理气补中鸡肉温补脾胃、补血益肾鸡肠治小便频数、遗精遗尿狗肉温肾壮阳、滋补脾胃狗鞭治肾虚阳萎、腰酸尿频旱鸭肉强壮腰膝、温补肾阳鼠肉治虚劳体弱、毛发脱落。
一岁以上的小孩是可以吃桂圆干的。小孩可以适量吃桂圆干,桂圆干具有很高的营养价值,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质。如果小孩适量吃,可以补充营养,促进生长发育。
桂圆在食物和中药里都属于大热性的食物,这类食物不适合大量的食用,尤其是自身体质属于热性的人更不适合大量食用,以免体内火气过旺,引起内火上炎,出现口腔溃疡等上火症状。