螃蟹和虾的壳中富含氨糖。
氨基葡萄糖，它是人体内合成的物质，是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成份。
随着年龄的增长，人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。美国、欧洲和日本的大量医学研究表明：氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨，并能刺激软骨细胞的生长。
扩展资料：
补充氨糖的重要性：
随着年龄的增长，人体内的氨糖呈逐渐递减趋势。25岁左右，人体内的氨糖含量处于峰值，骨骼强壮，运动能力很强。
60岁以后，氨糖在人体内的含量已微乎其微，人的身高比年轻时矮小，走路腿软，关节疼痛经常发作。70岁后，人体内的氨糖几乎耗损殆尽，人不但驼背，体质变差，运动能力也非常低下。
也就是说，对于中老年人而言，很可能会因缺乏氨糖而发生不同程度的骨关节退行性病变。所以，建议40岁以上的中老年人，在日常生活中及时补充氨糖，为骨关节增加营养。
参考资料来源：百度百科-氨糖
参考资料来源：人民网-膝关节“报警”要重视快给半月板“吃”氨糖
氨糖是人体自身合成的一种氨基糖，一般由一些蛋白质和碳水化合物合成。氨基糖被称为D-氨基葡萄糖，是一种单糖成分，容易被人体吸收。一般的话食物中是螃蟹和虾壳含有氨糖，而且贝壳也含有氨糖。但是所含的成分比较的少，建议可以去一些含氨糖的产品来补充，这样的话是可以保护我们骨骼健康的欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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