电饭煲炖猪蹄按煮粥键
用料：猪蹄2只；老抽适量；生抽适量；料酒适量；冰糖适量；葱小葱适量；姜切片；蒜适量；桂皮适量；八角适量；香叶适量；香菇适量；土豆1个
电饭煲炖猪蹄的做法
1、猪蹄放火上烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。
2、放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛，把没有烤掉的猪毛拔干净。
3、桂皮，八角，香叶，冰糖备用，土豆滚刀切，香菇用干菇泡发备用。
4、将料酒，生抽，老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟。
5、将腌好的猪蹄和葱姜蒜，大料，土豆香菇一起放入电饭锅。
6、加入水没过肉和菜。按下煮粥键，炖2小时。
7、完成
电饭锅炖猪蹄做法如下：
食材：猪前蹄2只800克、大葱1根、大蒜5瓣、八角2粒、桂皮1块、姜1大块、白醋1汤匙、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、酱油或生抽2汤匙、老抽几滴、白胡椒粉1/2茶匙、
1、准备好主材料，猪蹄用温水泡一会儿，用小刀将表皮刮洗干净。
2、猪蹄再用清水冲洗干净。入冷水锅，放白醋，大火煮开后，再煮1分钟，再将猪蹄用清水冲洗干净，不然影响口感。
3、大葱斜切；大蒜切粗粒；姜切片。
4、猪蹄入大盆，调黄酒、酱油或生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐、以及大葱、八角、桂皮、姜片、大蒜，充分抓匀，腌10分钟。
5、将盆里所有材料再抓匀一下，均匀放入电饭锅。
6、按精华煮。煮好后，轻轻翻动一下，让味汁更均匀一点。注意不要太用力，免得有骨头的地方伤了锅体。再按一次精华煮或超快煮，完成。
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