一个人做饭吃怎么省钱？

我经常自己一个人做饭，其实自己在家做饭比叫外卖省钱多了，我平时比较喜欢做芋头香菇饭、糖醋藕丁、爆炒鸡肝等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【爆炒鸡肝】

干辣椒剪段，青椒切片，洋葱切片，胡萝卜削皮切片，鸡肝切成小块备用

将鸡肝放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入一些食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟

再取一碗，碗中倒上酱油和料酒，放入食盐和白砂糖以及花椒粉，搅拌均匀备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花炒出香味，然后放入腌制好的鸡肝，大火煸炒至断生后盛出，锅中再倒上一些油，将其烧热后，放入洋葱和胡萝卜以及青椒和干辣椒，大火煸炒出香味后，放入鸡肝，然后倒上调好的汁，开大火翻炒，将汤汁收的差不多后即可出锅摆盘

【芋头香菇饭】

芋头削皮切块，香菇洗净后切片备用

起锅烧油，将油烧热后，放入芋头块和香菇翻炒片刻，然后放入淘洗干净的大米，然后放入食盐和十三香，倒上酱油，翻炒均匀后关火盛入电饭锅中

电饭锅中倒入清水，水比平时煮饭时用的水量对一点点即可，然后正常煮饭就可以了

【糖醋藕丁】

葱切葱花，生姜和大蒜切末，干红辣椒切碎，藕削皮切丁备用

锅中倒水，将水烧开后，放入切好的藕丁，大火煮四五分钟后捞出沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后，放入干辣椒碎和葱花以及生姜大蒜末炝锅，炒出香味，然后放入藕丁，倒入辣椒酱和少许番茄酱，倒入酱油和米醋，放上食盐和白砂糖以及胡椒粉，开大火将食材炒熟即可

好吃的糖醋藕丁就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

如果是自己一个人做饭的话，那还真的是有点难做哦，不过没有关系，我们可以一次把一天的饭量全部都煮好。

因为只要在一天以内，就算不把多余的饭放在冰箱里面，饭也不会发霉和变质。

早上可以吃一顿正常的热饭，中午如果想吃的话也可以加点水再重新热一下，只不过饭的品质有一点点影响。

当然，我们也可以选择做蛋炒饭，如果要做蛋炒饭的话，在饭刚出锅的时候就需要用一个比较大的盘子，将米饭分散摊开在盘子里面，等米饭的水汽自然干之后放在冰箱里面。

只要一两个鸡蛋加上一点点盐或者再撒上一点葱花，一盘清香可口的蛋炒饭就这样做好了。既省钱又实惠还好吃又能饱肚子。

如果不想煮饭的话，可以在超市里面买一些米线或者是河粉或者宽粉，这些东西很便宜，不管在什么地方，不用五块钱就可以买，足够吃一天的量。

再买上一颗生菜，可以在炒粉的时候做为搭配，当然还可以买上十块钱左右的肉，（话说现在大城市肉价便宜，十块钱差不多都有一斤了）可以找炒一个菜搭配炒粉吃。

也可以直接把肉切成肉丝，搭配着炒粉一起炒，还可以煎一个蛋，提升一下生活品质。

除此以外，下面也是一个不错的选择，面条这种东西自己买的话还是挺便宜的。就算做一碗康师傅红烧牛肉面广告里面的那种面，成本也不贵，大概只要20块钱左右。

因为牛肉的价格很贵，而且还要稍微卤一下，我们自己做面就不用这么麻烦了。

切两块肥瘦均匀的肉，稍微炒一下，出一点油，然后加水，烧开，下面条。

下了面条之后一定要不停的搅拌，因为这种做法水放的比较少，如果不搅拌面条会凝固在一起，变成一坨一坨的。

等面条差不多熟了一半放点生菜，再放点盐一起搅拌一下，（可以按照自己的口味放调料。）然后起锅直接到碗里，一点汤汁，一点营养都不浪费。

当然你也可以像那种水放得很多，但是基本上都不会用到的那种面，那种面，等面熟的时候放在冷水里面泡一泡，做成凉面也挺好吃的。

一个人做饭，想要吃得好又便宜，必须会选材料，从主食这方面下手就是最好的办法。既省钱又不麻烦，通常把饭和菜都一起做了，省时间又省力气，而且只要你有技巧，味道还不赖，又何乐而不为呢？

不过周末有时间的话为自己做一道大餐还是很有必要的。

中午就吃辣椒炒肉。再煮个南瓜，多吃南瓜可以防癌，肉肯定吃不完的，南瓜可以吃完，晚上再炒个青菜加还有中午的肉就可以啦，青菜洗完第一遍的时候再放点盐，鸡蛋玉米粒炒饭(玉米粒可以换成红萝卜粒，冬菇粒等)，玉米粒肉丸汤面，可加紫菜或新鲜蔬菜，肉片西红柿汤，可以加豆腐(西红柿可以换成黄牙白，生菜等)，青菜/辣椒/洋葱炒肉片等。

首先，得自己会做饭，厨艺差不多。哈哈，不然自己做的饭，自己都吃不下。简单的锅碗瓢盆，最好是在杂货店，或者网上购买，超市里面很贵。将鸡肝放入碗中，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入一些食盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟早上一个鸡蛋，一杯牛奶，营养又健康。早上起床洗个鸡蛋，用纸包起来，沾湿水，放电饭煲里面，洗漱完毕，电饭煲就跳到保温键了，鸡蛋好了。

首先要从菜上省。下午的菜一般比早上的便宜。赶大集买菜一般比超市里的便宜。所以如果想省钱，就不要在超市买菜，到菜市场或赶集买菜，会省不少钱。很多人认为包饺子很复杂，其实只要你熟练了，它一点也不复杂。因为饺子是连菜带饭都有的，饺子皮是面，饺子馅是菜和肉，完全符合营养的全面与平衡地现代饮食理论。

炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。这是最为简单便捷，同时又不失美味的食物了。食材简单，就是煮好的大米饭，烹饪方法也简单，就是将大米饭放在热好的油锅中炒一炒。其中最省事的方法就是蛋炒饭了。

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