，具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
鸽肉是高蛋白、低脂肪食物，并且含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，其胆固醇的含量甚微，是肥胖人的理想食物。
鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、可做小吃等。的确有好处。
还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
【营养功效】
鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
鸽肉中还含有丰富
的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子有以下功效：第一，能促进血液循环，祛瘀。可用于治疗女性月经不调、痛经等疾病；第二，鸽子汤的营养价值很高，著名的中成药乌鸡白凤是由乌骨鸡和白凤制成的。这里白凤指的是鸽子。鸽子蛋被称为“两种动物”，具有美容和美容的功效。由于肥肉营养价值高，富含矿物质和微量元素，属于高蛋白低脂食品，其共同作用是促进新陈代谢、增强免疫力、滋养神经、补充铁和血液。
鸽子富含蛋白质和大量微量元素。所以鸽子经常可以用来炖菜。烹调时，可以充分放置一些黑菌，这也是一种很好的养生汤，此外，鸽肉的营养价值非常高，包括蛋白质和低脂肪含量。此外，鸽子肉含有钙、铁、微量铜和维生素。庞博肉还含有软骨素a。这种软骨不仅美味，而且营养丰富。
她有很高的医疗价值。在各类肉类中，鸽子肉蛋白质含量最高，但脂肪含量很低，消化吸收率在95%以上，与鸡、鱼、牛、羊相比，鸽子的营养是蛋白质含量丰富、脂肪含量低，蛋白质含量24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗。蛋白质含有许多人体必需的氨基酸，消化吸收率为5%。鸽子的肉含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和鸽子的营养价值，但我们在吃的时候，要注意鸽子是热的，容易刺激，所以最好不要和其他热的食物一起吃鸽子。
此外，鸽子的肉很难消化，营养价值很高。鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，它比鸡、鱼、牛和羊含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素a和B。它能加速伤口愈合。患有胃病的人有很高的营养价值。它不仅是一道珍贵的佳肴，也是一种高品质的滋补品肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以防治多种疾病。
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